Se recomiendan los siguientes cinco platos locales de Shanghai.

1. Pato Babao: El pato Babao es un plato de especialidad tradicional de Shanghai, que pertenece a la cocina de Shanghai y a la cocina de Jiangsu. El pato babao es un pato con huesos, relleno de ingredientes, colocado en un bol grande, sellado con papel celofán y cocido al vapor. La carne de pato queda regordeta y jugosa. Cuando sale de la jaula, se cubre con camarones y judías verdes preparadas con caldo de pato al vapor, y el aroma llena la habitación.

2. Camarones fritos: Los camarones fritos son una especialidad famosa de Shanghai y un plato local clásico. Shanghai es una ciudad cerca del mar y el marisco es indispensable, por lo que hay muchas formas de comer camarones, y los camarones fritos son un ejemplo. Sofría los camarones en aceite caliente y luego vierta la salsa especial de la cocina local de Shanghai. Es dulce y salada. Puede usar salsa de soja y azúcar para crear un sabor perfecto.

3. Salsa de huesos de pollo: La salsa de huesos de pollo es un plato tradicional con todo color, sabor y sabor, que pertenece a la cocina de Shanghai. La salsa de huesos de pollo se elabora principalmente con habas y pollo asado, y el método de cocción es principalmente guisado con encurtidos.

4. Camarones de cristal: Los camarones de cristal son un plato tradicional y pertenecen a la cocina de Shanghai. Ha sido calificado como "el plato número uno de Shanghai". La extraña fragancia se desborda, cristalina, como una perla. Los ingredientes principales son camarones y huevos. Camarones salteados sin ningún ingrediente La carne de los camarones queda regordeta, traslúcida, suave y crujiente.

5. Aros estofados: Los aros estofados son un plato tradicional de Shanghai y pertenecen a esta cocina local. De color dorado, adobo espeso, fragante y graso, tierno como el gluten, salado y ligeramente dulce.