¿Cómo guisar costillas de cerdo? A los niños les encanta.
Cortar las costillas, blanquearlas en agua hirviendo y quitarles la sangre.
Después de sacarlo, llevar a ebullición el agua hirviendo, añadir las costillas cocidas y cocer a fuego lento un poco de cebolla, jengibre, pimiento y anís. Pon un poco de sal en el medio para que las costillas queden riquísimas. Las costillas se cocinan básicamente hasta que se pueden perforar con palillos.
En este momento, puedes poner algunas verduras y guisarlas con las costillas. Después de guisar las verduras, reduzca la sopa a fuego alto, agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico y sirva.
Consejos para las costillas de cerdo estofadas que tienden a pudrirse:
Pon un poco de vinagre en las costillas de cerdo estofadas para que sean más fáciles de cocinar. Puede disolver calcio, fósforo, hierro y otros minerales en las costillas, lo que favorece la absorción y tiene un alto valor nutricional.
Consejos para mantener fresca la sopa de costillas;
Al guisar las costillas, añade a la olla unas rodajas de piel de naranja lavada para quitar el olor y la untuosidad, y al mismo tiempo hacerte La sopa es más deliciosa.
Lo mejor es guisar las costillas hasta que se puedan masticar los huesos de las costillas.
a. Si desea complementar el calcio comiendo huesos, debe cocerlos durante aproximadamente 2 horas y masticar los huesos al comer, porque el calcio de los huesos es difícil de disolver en agua. que la sopa será nutritiva y deliciosa por mucho tiempo.
b. Si solo quieres comer costillas, no te llevará mucho tiempo, pero podrás terminarlo en unos 30 a 50 minutos. Suplemento: Se pueden agregar ingredientes adicionales: costillas de cerdo estofadas con melón de invierno, costillas de cerdo estofadas con champiñones, costillas de cerdo estofadas con patatas, costillas de cerdo estofadas con rábanos, costillas de cerdo estofadas con ñame, costillas de cerdo estofadas con raíz de loto, costillas de cerdo estofadas con repollo en escabeche, costillas de cerdo estofadas con papaya, costillas de cerdo estofadas con melón amargo.