¿Cómo marinar la carne en frasco para que quede deliciosa?

Ingredientes para la elaboración

500 g de panceta de cerdo con piel, 75 g de albóndigas de cerdo fritas, 200 g de huevos, 50 g de pollo, 25 g de jamón, 50 g de sepia, 25 g de brotes de bambú de invierno. 25 gramos de champiñones, 10 gramos de anzuelo dorado, 10 gramos de jengibre, 15 gramos de cebollas verdes, 2 gramos de pimiento, 500 gramos de sopa fresca, 250 gramos de manteca de cerdo, 25 gramos de harina fina de frijol seca, 3 gramos de refinada sal, 15 gramos de salsa de soja, 20 gramos de jugo de arroz glutinoso, 25 gramos de jugo de azúcar de roca.

Método 1

Proceso de elaboración

1. Hervir en una olla con agua hirviendo carne de cerdo, pollo y huesos, sacarlos, y cortar el cerdo en trozos cuadrados de 7 cm, cortar el pollo en cubos. Hervir los huevos, quitarles la cáscara, envolverlos en harina de soja, freírlos en una sartén con manteca hasta que adquieran un color amarillo y sacarlos. Corta los brotes de bambú de invierno en trozos para cocinar. Cortar el jamón en tiras gruesas y lavar el anzuelo dorado y la sepia después de remojarlos en agua.

2. Coloque los huesos de cerdo en una pequeña jarra de cerámica, ponga en la jarra carne de cerdo, pollo, sepia, anzuelos dorados, jamón, brotes de bambú de invierno, huevos, bolas de cerdo, etc., agregue sal refinada y soja. salsa y salsa de soja El jugo de arroz glutinoso, el jugo de azúcar de roca y las bolsas de gasa se envasan con jengibre (batir en trozos), cebollas verdes (hacer nudos), pimiento (batir en trozos), champiñones (hinchados) y mezclarlos con productos frescos. sopa, luego séllelas herméticamente con papel (humedézcalas). En la boca del altar, coloque las cáscaras de salvado de arroz en el altar y cocine a fuego lento durante unas cinco o seis horas, luego retire el papel sellador y saque las bolsas de gasa que contienen jengibre. , cebollas verdes y champiñones y colóquelos en un plato.