¿Cómo cocinar gambas si su piel está muy dura?
1. Ingredientes: 5 huevos, 10 camarones secos, 3 cucharadas de salsa de soja, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de cebolla verde picada.
2. Marinar las gambas con un poco de sal y vino de cocción durante un rato.
3. Añade el polvo envolvente y revuelve uniformemente.
4. Poner el aceite en la sartén caliente. Cuando el aceite esté al 70% caliente añadir las gambas y sofreír un rato antes de sacarlas.
5. Aumentar la temperatura del aceite y volver a freír hasta que estén doradas. Retire el dispositivo de control de aceite.
6. Poner el brócoli en el plato y poner en él las gambas.