Aperitivos especiales de Shanxi
Ciudad
Especialidades famosas
Taiyuan
Vinagre viejo y maduro, uvas Qingxu, arroz Jinci, tallas de jade de Taiyuan, etc. . [72]
Datong
Datong Huanghua, Hengshan Huanghua, porcelana artística de Datong, bronces de Datong, estatuillas de seda de Yungang, tofu seco de Guangling, albaricoques en conserva de Yanggao, etc. [73]
Shuozhou
Muleta Longmu, aceite de Hu, ajo morado Yingxian, etc. [74]
Xinzhou
Piedra de tinta de Taiwán, Daixian Zanthoxylum bungeanum, Piedra de tinta Duanmu, Hongo taiwanés, Azufaifa Baode, Astrágalo Fanshi, Hequ Guohong, Pera Tongchuan, Pera Yuanping y Jin Shufen.
Yangquan
Proporciona reconfortantes productos de arena, tallas de carbón, aceite de nuez, pinturas meticulosas, etc. [75]
Lüliang
Vino de fen, hoja de bambú verde, palomitas de maíz de vidrio, papel de morera Mengmen, nuez de Fenzhou, azufaifa de Liulin, espino amarillo, azufaifa de pera, azufaifa de junio, etc. [76]
Lacados Jinzhong
Guilingji, Dingkundan, Pingyao Tuiguang, etc. [77]
Linfen
Tortuga Hongtong, piedra de entintar marioneta de sombras, pera dorada de Xixian, etc.
Changzhi
Dangshen, Qinzhou Huangmi, Duijin, etc. [78]
Yuncheng
Azufaifo Jishan, lirio Pinglu, caqui verde Zhoupu, estatua de bronce Jiezhou Guan Gong, piedra de entintar Jiangzhou Cheng Ni, tinta floral Wenxi, etc.
Jincheng
Jincheng Guohong, seda Gaoping, Lingchuan Codonopsis pilosula, caqui dulce de Zezhou, cebolla verde Bagong, uva roja Zezhou, crisantemo Taihang, etc. [79]
Editor de snacks
Ciudad
Snacks
Taiyuan
Taiyuan Nao, Qingxu Enema, Gujiao fideos, pastel Yangzhe, pastel al vapor Loufanzi, etc. [72] [80]
Datong
Pastel de sésamo amarillo Lingqiu, ocho piezas de Lao Datong, pastel amarillo de Datong, gelatina de Hunyuan, sopa de cordero Yanggao, tofu de Tianzhen, carne de burro espiritual de Guangzhou , etc. [73] [81]
Shuozhou
Los rellenos de Yin Shan incluyen carne de conejo congelada, gelatina Yingxian, cordero Youyu, pastel amarillo Huairen y solomillo Yingzhou [74][82].
Xinzhou
Cerdo al vapor con clavo
Yangquan
Yangquan Pu Minqu, Pingding Yourou, Yuxian Youxian, etc. [83]
Lüliang
Cuencos [76] [84]
Jinzhong
Carne Pingyao, pasteles Taikoo, etc. [77]
Linfen
Jinnan Laozao, corte Gulou Haggis, fideos con albóndigas de carne, etc.
Changzhi
Carne de burro curada de Changzhi, pastel frito de Changzi, albóndigas fritas de Tunliu, hígado de cerdo con saliva de Huguan, pastel de albóndigas de carne de burro de Lucheng, bolas de arroz glutinoso mixto Xiangyuan, pastel de dátiles de Wuxiang, etc.
Yuncheng
Wenxi Shaobing, carpa del río Amarillo, tela Yanghu, etc.
Jincheng
Fideos Zezhou, Qinshui Lehe, cortes varios Yangcheng, fideos Lingchuan y oveja, carne enlatada Yangcheng, etc.