Red de conocimiento de recetas - Marca de vino tinto - ¿Qué tipo de vinos hay en la bodega Changde?

¿Qué tipo de vinos hay en la bodega Changde?

Los principales vinos de Changde incluyen el vino Wuling, el vino Jiugui, el vino Liuyang, el vino Deshan Daqu y el vino Xiangquan.

El licor Wuling es un licor Daqu con sabor a Maotai. El licor es de color ligeramente amarillo, tiene un aroma a salsa prominente, es elegante y delicado y tiene un sabor suave y refrescante. El sorgo rojo glutinoso cultivado en el sur de Sichuan se utiliza como materia prima, el trigo se utiliza para cultivar koji a alta temperatura y el fondo de la bodega de barro con paredes de piedra se utiliza como tanque de fermentación. Un año es un ciclo de producción, y el conjunto. El año se divide en dos tiempos de alimentación con grano, nueve tiempos de cocción y ocho tiempos de fermentación. El vino se recolecta siete veces, con "cuatro altos y dos largos" como esencia del proceso de elaboración.

Al adoptar los métodos de producción de fermentación en estado sólido y destilación en estado sólido, el vino original producido se mezcla cuidadosamente de acuerdo con tres sabores típicos: aroma de salsa, aroma dulce y suave y aroma de fondo de bodega, y diferentes rondas de El vino se almacena durante mucho tiempo (más de 3 años).

Características:

El color del vino es ligeramente amarillo, el aroma de la salsa es prominente, elegante y delicado, el sabor es suave y refrescante, el regusto es limpio y el regusto Es persistente y el aroma permanece duradero en la taza vacía después de beber.