Formas elegantes de preparar carne de cerdo salteada en la cafetería de la escuela
14 tipos de cerdo salteado en sencillos salteados
Cerdo salteado con yuba
Ingredientes:
Cebolletas, cebolla de verdeo picada, ajo en rodajas, pimiento rojo triturado, yuba y carne magra
Método:
1. )
2. Cortar la carne magra en rodajas, 1 cucharada de salsa de soja light, media cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de almidón, mezclar bien y reservar.
3. salsa: 2 cucharadas de salsa de soja cruda, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de sal, 1 cucharada de almidón, medio bol Revuelva el agua uniformemente y reserve
4. , agregue rodajas de cebolla y ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue la carne magra marinada y saltee hasta que cambie de color, vierta la yuba remojada y saltee, agregue los condimentos Revuelva la buena salsa uniformemente, tape la olla y cocine a fuego medio durante 5 minutos Finalmente, agrega el pimiento rojo y sofríe durante dos minutos. Retira de la olla y espolvorea con cebolla verde picada.
Cerdo desmenuzado salteado con pimiento verde
Ingredientes:
Media libra de lomo, ya sea con guindilla o pimiento verde, ajo picado
Adobo: 1 cucharada de vino de cocción, media cucharada de salsa de soja oscura, pimienta blanca y un poco de almidón Salsa: 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de almidón. un poco de esencia de pollo, medio bol de agua
Elaboración:
1 Cortar el lomo en tiras finas y desmenuzar los pimientos
2 Añadir la marinada. el lomo, agarrarlo uniformemente y dejar marinar un rato
3. Calentar aceite en una acero, sofreír la carne hasta que cambie de color por completo, luego sacarla
4. el aceite y sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, sofreír el chile un rato, agregar el cerdo desmenuzado y sofreír, verter la salsa condimentadora y sofreír Esperar hasta que se reduzca el jugo
Berenjena sabor pescado con carne picada
Ingredientes:
Una berenjena, 100g de carne picada, 2 cebolletas, 2 rodajas de jengibre, 3 dientes de ajo, dos mijos picantes.
Elaboración:
1. Salsa de pescado soul: una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de vinagre maduro, una cucharada de aceite, una cucharada de azúcar, una cucharada de almidón, Medio bol de agua y mezclar bien.
2. Cortar la berenjena en tiras, picar la cebolla, el jengibre, el ajo y el mijo en trozos picantes y reservar.
3. Calentar el aceite al 70% y sofreír las berenjenas durante dos minutos. Retirar y controlar el aceite cuando los bordes se pongan ligeramente amarillos.
4. Dejar un poco de aceite base en la olla, verter la carne picada y sofreír hasta que el color se vuelva blanco. Agregar la cebolla verde, el jengibre blanco, el ajo, el mijo machacado y el salteado picante. hasta que esté fragante Agregue la pasta de frijoles Pixian y saltee uniformemente Agregue la berenjena y vierta. Cocine la salsa con sabor a pescado durante un minuto, retírela de la sartén y espolvoree con cebolla verde picada ~
Pollo salteado. filete con ajo, pimienta negra y champiñones
Ingredientes:
Un trozo de filete de pollo, 200 gramos de champiñones, 3 gramos de pimienta negra, una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, 10 trozos de ajo
Elaboración:
1 Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas gruesas (ponerlos en agua con sal en remojo para evitar que se oxiden y ennegrezcan) Escurrir el agua antes de freír.
2. Coloca los filetes de pollo en una sartén y fríelos hasta que se doren por ambos lados, luego córtalos en tiras y reserva.
3. Deje el aceite en la olla, agregue el ajo y saltee hasta que se dore durante 1 minuto. Agregue la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, la pimienta negra y revuelva las chuletas de pollo de manera uniforme.
Filete frito y patatas fritas
Ingredientes:
Filete, patatas, cilantro picado, aceite de cocina, almidón, pimiento picado
Preparación :
1. Cortar el filete en tiras y ponerlo en un bol, agregar aceite de cocina, salsa de soja light y pimienta triturada y dejar marinar durante 10 minutos. Cortar las patatas en tiras y picar el cilantro.
2. Añade un poco de aceite a la olla, sofríe las patatas hasta que estén doradas y sirve.
3. Dejar el aceite en la sartén, verter el filete y sofreír hasta que esté dorado por ambos lados. Añadir las patatas fritas y sofreír añadir la salsa de ostras, el pimiento triturado y el cilantro picado. Freír uniformemente y retirar de la sartén.
Ditos de pollo salteados con setas ostra
Ingredientes:
Setas Pleurotus eryngii, medio trozo de pechuga de pollo, un pimiento, 2 pimientos mijo, cantidad adecuada de ajo y cebolla, almidón, vino de cocción
Método:
1. Cortar en dados el champiñón ostra, picar el ajo, cortar la cebolla verde en gajos y cortar el pimiento. .
2. Cortar la pechuga de pollo en cubos, añadir el vino de cocción, la salsa de soja ligera y el almidón, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos.
3. Calentar aceite en una olla, agregar la carne cortada en cubitos y sofreír hasta que cambie de color, agregar la cebolla y el ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y ostras. salsa y sofreír uniformemente.
4. Agregue los champiñones ostra y saltee hasta que estén cocidos. Agregue los chiles verdes y rojos y saltee unas cuantas veces antes de servir.
Cerdo Frito Con Chile
Ingredientes:
Carne magra, pimiento verde, almidón, ajo Elaboración
Elaboración:
1. Cortar la carne magra en rodajas finas y cortar los pimientos y reservar.
2. Añade agua, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y almidón a la carne magra y mezcla bien. Agregue aceite y deje marinar durante 10 minutos.
3. Añade un poco de aceite a la olla, vierte la carne magra y cocina hasta que esté cocida. Dejar el aceite de fondo en la olla y sofreír el ajo hasta que esté fragante, agregar el pimiento verde y sofreír, agregar la carne frita, agregar el vino de cocción, la sal y la esencia de pollo, la salsa de soja ligera y la salsa de ostras, sofreír uniformemente y servir. .
Cerdo Frito Con Chile
Ingredientes:
Carne magra, pimiento verde, almidón, ajo Elaboración
Elaboración:
1. Cortar la carne magra en rodajas finas y cortar los pimientos y reservar.
2. Añade agua, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y almidón a la carne magra y mezcla bien. Agregue aceite y deje marinar durante 10 minutos.
3. Añade un poco de aceite a la olla, vierte la carne magra y cocina hasta que esté cocida. Dejar el aceite de fondo en la olla y sofreír el ajo hasta que esté fragante, agregar el pimiento verde y sofreír, agregar la carne frita, agregar el vino de cocción, la sal y la esencia de pollo, la salsa de soja ligera y la salsa de ostras, sofreír uniformemente y servir. .
Pechuga de pollo salteada con brócoli
Ingredientes:
1 pechuga de pollo, medio brócoli, ajo picado, mijo picante
Elaboración:
1. Lavar la pechuga de pollo y cortarla en trozos pequeños, añadir 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja light, media cucharada de pimienta negra, 1 cucharada de almidón, mezclar bien y marinar durante 20 minutos. minutos
2. Lavar el brócoli y cortarlo en floretes pequeños. Añadir un poco de sal y aceite de cocina a la olla con agua, blanquear el brócoli y retirar.
3. Calentar el aceite en la olla y agregar la pechuga de pollo, freír hasta que la superficie cambie de color, agregar el ajo picado y el mijo y sofreír hasta que esté fragante, agregar el brócoli, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y esencia de pollo, sofreír uniformemente y espolvorear con pimienta negra triturada.
Berenjenas con sabor a carne picada y pescado
Ingredientes:
Una berenjena, 100g de carne picada, 2 cebolletas, 2 rodajas de jengibre, 3 dientes de ajo , mijo picante dos.
Elaboración:
1. Salsa de pescado soul: una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de vinagre maduro, una cucharada de aceite, una cucharada de azúcar, una cucharada de almidón, medio bol de agua y mezclar bien sobrante.
2. Cortar la berenjena en tiras, picar la cebolla, el jengibre, el ajo y el mijo en trozos picantes y reservar.
3. Calentar el aceite al 70% y sofreír las berenjenas durante dos minutos. Retirar y controlar el aceite cuando los bordes se pongan ligeramente amarillos.
4. Deje un poco de aceite base en la olla, vierta la carne picada y saltee hasta que el color se vuelva blanco. Agregue las cebolletas, el jengibre, el ajo y el mijo machacado y saltee hasta que esté fragante. Añade la pasta de judías Pixian y sofríe uniformemente. Añade la berenjena y vierte. Cocine la salsa de pescado durante un minuto.
Cerdo salteado casero
Ingredientes:
.Pimiento picante, panceta de cerdo, cebolla verde y jengibre
Preparación:
p>1. Cortar la carne del pimiento en rodajas y reservar en la olla. añade las rodajas de carne y sofríe hasta que suelte el aceite.
2. Deja el aceite de fondo en la olla y sofríe la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes. Añade un poco de aceite rojo. una cucharada de pasta de frijoles, luego agrega las rodajas de carne, agrega una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de vino de cocción y media cucharada de salsa de soja oscura, agrega el pimiento picante y sofríe hasta que esté cocido.
Cerdo salteado con guindilla
Ingredientes:
Elaboración de carne magra, pimiento verde, fécula y ajo
Elaboración:
1. Cortar la carne magra en rodajas finas y cortar el pimiento y reservar. 2. Agregue agua, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y almidón a la carne magra y mezcle bien. Agregue aceite y deje marinar durante 10 minutos.
3. Añade un poco de aceite a la olla, vierte la carne magra y cocina hasta que esté cocida. Dejar el aceite de fondo en la olla y sofreír el ajo hasta que esté fragante, agregar el pimiento verde y sofreír, agregar la carne frita, agregar el vino de cocción, la sal y la esencia de pollo, la salsa de soja ligera y la salsa de ostras, sofreír uniformemente y servir. .
Coliflor a la plancha
Ingredientes:
Coliflor, panceta de cerdo, cebolla, ajo, mijo picante, pimientos, cebolla, pasta de judías, salsa de soja ligera, oscura salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, sal
Método:
1 Cortar la coliflor en trozos pequeños, cortar la panceta de cerdo, cortar el mijo picante, la pimienta en trozos y desmenuzar. la cebolla
2. Sofreír la panceta de cerdo hasta que suelte la grasa, agregar la cebolla, el ajo, 1 cucharada de pasta de frijoles, sofreír hasta que suelte el aceite rojo, agregar los pimientos y la cebolla, y sofreír hasta que se desarrolle el aroma
Sofríe ternera gorda con cebolla
Ingredientes:
Carne gorda, cebolla, ajo, cebollino
2 cucharadas de salsa de soja clara, agregue 1 cucharada de salsa de soja oscura y agregue 1 cucharada de salsa de ostras.
Añade media pizca de pimienta negra, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de almidón, medio bol de agua y revuelve uniformemente.
Elaboración:
1. Triturar la cebolla, picar el ajo, picar el cebollino, sofreír la carne hasta que esté cocida, retirar y reservar.
2. el aceite en la olla, sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté cocido, agregar la carne y sofreír, verter la salsa, sofreír a fuego alto para reducir el jugo, sacar de la sartén y espolvorear con cebolla verde picada.