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El método de preparación de la sopa de huesos de cerdo es lavar los huesos y el lomo del cerdo, picarlos en trozos grandes, blanquearlos en una olla con agua hirviendo para quitar el olor a sangre, tomar Sáquelos y póngalos en una olla sopera llena de agua hirviendo, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre y cocine durante 3-4 horas. La sopa de huesos de cerdo se puede utilizar para preparar diversas sopas o como condimento base.

2. Sopa de pollo:

Cómo hacer sopa de pollo: lavar la parrilla del pollo, blanquearla bien en una olla con agua hirviendo, ponerla en una olla sopera, agregar una cantidad adecuada. de agua y llevar a ebullición, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2 segundos hora, agregar unos trozos de jengibre al gusto para eliminar el olor a pescado, continuar cocinando hasta que la sopa esté fragante y quitar el aceite flotante. El caldo de pollo se puede utilizar para hacer sopa de verduras vegetariana. Según el gusto personal, a la sopa fresca se le pueden añadir otras sopas.

3. Sopa de huesos de res:

El método de preparación de la sopa de huesos de res incluye lavar los huesos de res, cortarlos en trozos grandes, escaldar la sopa en una olla con agua hirviendo para quitarles los restos. Huele a sangre y lo escurrimos, lo ponemos en una olla sopera con agua hirviendo, agregamos las cebolletas y las rodajas de jengibre, lo llevamos a ebullición a fuego alto, luego lo reducimos a fuego lento y lo dejamos cocer a fuego lento durante 4-5 horas. Espere hasta que la sopa se espese. La sopa de huesos de res se puede usar para hacer varias sopas de verduras, o se puede reemplazar con sopa de huesos de res hecha con tendones o despojos de res, cáscara de mandarina y rodajas de jengibre, según las necesidades de la sopa.

4. Sopa de huesos ahumada:

El método de preparación de la sopa de huesos ahumada es lavar los huesos de ternera, quitarles el exceso de aceite, cortarlos en trozos, meterlos al horno y. Hornéelos hasta que se doren. Luego ponga los huesos de ternera asados ​​en una olla hirviendo, agregue las hojas de laurel, el tomillo, el clavo y la piel de mandarina, hierva a fuego lento durante 3-4 horas, retire los fideos para sopa y filtre con una gasa. La sopa de huesos ahumados se puede utilizar para preparar varias sopas y tiene el sabor quemado único de los huesos ahumados.

5. Sopa de carne y huesos:

Un método para preparar sopa de carne y huesos incluye lavar la carne y los huesos para eliminar el exceso de grasa y colocar la sopa en una olla con agua hirviendo para blanquear la sangre después de sacarla, ponerla en una olla sopera y cocinarla con agua hirviendo durante 2 horas. Agregar el clavo, la canela, el tomillo, la piel de mandarina y el clavo al gusto. La sopa de carne y huesos se puede utilizar para cocinar varias sopas de verduras. Tiene un ligero sabor picante y un fuerte sabor a carne y huesos.

6. Sopa mixta de frutas y verduras:

El método para hacer sopa mixta de frutas y verduras es poner varias frutas y verduras en una licuadora, agregar una cantidad adecuada de agua, batir. en jugo y luego regresar a la olla para que hierva. Sopas variadas de frutas y verduras vienen en una variedad de colores. Debido a que las proporciones de verduras y frutas son diferentes, son ricas en nutrientes y despiertan el apetito. Se utiliza para cocinar y preparar mariscos y sopas de frutas y verduras.

7. Sopa de champiñones:

El método de preparación de la sopa de champiñones incluye lavar los hongos matsutake secos, cordyceps, morillas y hongos porcini con agua tibia respectivamente, remojarlos en agua blanda y limpiándolos con una gasa, envuélvalos bien, póngalos en una olla sopera, agregue agua y déjelos hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento durante 2-3 horas y apague el fuego. La sopa de champiñones se puede utilizar para hacer sopa vegetariana. Como base de sopa, tiene un delicioso sabor a champiñones y generalmente no requiere otros saborizantes.

8. Sopa de champiñones:

El método de preparación de la sopa de champiñones incluye lavar los champiñones secos con agua, remojarlos hasta que se ablanden, quitarles los tallos, lavarlos y remojarlos. agua durante 50 minutos, y usando Filtrar el agua a través de una gasa, o ponerla en una olla sopera, agregar agua y llevar a ebullición. La sopa de champiñones se utiliza principalmente para realzar el sabor y el color de la sopa. Generalmente no se usa solo, sino que se condimenta con condimentos.

9. Sopa de bonito:

El método de preparación de la sopa de bonito incluye los siguientes pasos: lavar las algas, remojarlas en una olla sopera durante 20 minutos, llevar a ebullición a fuego medio. Calentar, llevar a fuego lento y añadir. Hervir las hojuelas de bonito, quitar la espuma, apagar el fuego y colar la sopa clara. La sopa de bonito, llamada así porque es tan seca como la madera, es el condimento básico de la cocina japonesa y se usa ampliamente en varias sopas.