¿Cómo hacer costillas de cerdo agridulces deliciosas y no grasosas?

Cómo hacer costillas agridulces que quedan riquísimas pero no grasosas

Para hacer costillas agridulces conviene elegir costillas de cerdo, que son aptas para grasas y finas, tienen una textura suave y son grasosos pero no grasosos. Lo segundo a lo que debes prestar atención al hacer costillas de cerdo agridulces es: al freír el azúcar, debes prestar atención al calor, es fácil de quemar y la diferencia de tiempo es de solo 1 a 2 segundos, por lo que debes hacerlo. preste especial atención.

Ingredientes

Una cantidad adecuada de chuletas de cerdo

Una cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo

Una cantidad adecuada de vino de cocción

Una cantidad adecuada de sal

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Una cantidad adecuada de azúcar

Una cantidad adecuada de vinagre

Método/ pasos

1

Remojar las costillas en agua para eliminar la sangre. Enjuagar bien.

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2

Prepara los ingredientes: lava la cebolla, el jengibre y el ajo, corta el jengibre y el ajo en rodajas y corta el cebolla en secciones.

3

Colocar las costillas en una olla con agua fría y llevar a ebullición a fuego alto. Quitar la espuma y añadir la cantidad adecuada de sal, el vino de cocción y la cebolleta. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego retire y escurra. Se reserva la humedad.

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4

Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla y agregue una cantidad adecuada de Derrita el azúcar a fuego medio a bajo primero.

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5

Cuando se disuelva todo el azúcar, baje inmediatamente el fuego al mínimo y cocine hasta que se sigan formando pequeñas burbujas. en el medio apaga el fuego inmediatamente y saldrá el color del azúcar.

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6

Agregue las costillas, la sal y el vinagre. y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo de manera uniforme, luego agregar la cantidad adecuada de agua y sofreír de manera uniforme.

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7

Cubra y cocine a fuego medio-bajo. calentar durante unos 10 minutos y luego cerrar. El jugo está listo para servir.

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Notas

No desperdicies el caldo usado para cocinar las costillas. Puedes quitar la espuma y utilizarlo para. sofreír o cocinar verduras.