¿Cómo comer los granos de leche?

El pastel de leche es un tipo de comida que les gusta comer a los kazajos. Comúnmente conocido como "Kujinte" (que significa "ahijado"), es la cristalización de la leche (leche de vaca, leche de cabra). Hay dos tipos de granos de leche, uno son los granos de leche dulce y el otro son los granos de yogur, con o sin aceite. La mayoría de los métodos son manuales y los diferentes grupos étnicos tienen métodos diferentes.

Cuando los pastores hacen granos de leche, primero fermentan leche o leche de cabra, vierten el yogur fermentado en una olla y lo hierven, luego lo meten en una bolsa de tela y lo cuelgan para que escurra el agua, amasan Cortarlo en trozos pequeños con las manos y ponerlo en la olla y dejar secar sobre un tapete cubierto de splendens.

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Contenido

1 Introducción a los granos de leche

2 tipos de granos de leche

3 Nutrientes alimentarios

Leche Introducción a las espinillas

Espinillas de leche

Espinillas de leche (5 fotos)

Las espinillas de leche son queso. En Xinjiang, el queso blando generalmente se llama pastel de leche y el queso seco se llama pastel de leche. En Mongolia Interior, también se le llama tofu con leche.

Editar categorías de granos de leche

Granos de leche

Granos de leche

Los granos de leche se dividen en dos categorías: secos y húmedos. Los granos de leche tradicionales son salados o agrios, y los granos de leche en polvo generalmente tienen este sabor. Hay dos sabores de granos de leche húmeda. Además de salado y agrio, también los hay agridulces. Los granos de leche húmeda se pueden comer directamente o se pueden comer después de secarlos para que se conviertan en granos de leche en polvo.

Los granos de yogur (también llamado tofu de leche) se elaboran poniendo en una olla el yogur con la nata extraída y hirviéndolo para evaporar el agua y solidificar poco a poco la leche. Luego se pone en moldes de leche de varias formas. para arreglarlo y secarlo a la sombra. También hay algunos yogures que se calientan y enfrían, se meten en bolsas de tela tosca, se filtran y exprimen, se concentran y se prensan en varios bloques. Los granos de leche en polvo se pueden almacenar durante mucho tiempo y se pueden comer con té con leche todos los días. También se pueden utilizar como alimento seco cuando se sale a pastar o se viaja.

Los granos de yogur se elaboran vertiendo el yogur de la piel en leche dulce, calentándolo y cociéndolo, luego vertiéndolo en la piel, exprimiendo el agua amarilla con una gasa y secándolo hasta que se vuelva blanco, lo que Se llama granos de yogur. El yogur sin crema es amarillo y aceitoso y tiene mejor sabor. Por el contrario, los granos del yogur son más blancos y menos grasos.

Editar tipos de granitos de yogur

Granitos de leche tradicionales

Granitos de yogur

Granitos de yogur (5 piezas)

El acné de la abuela se divide en dos categorías: seco y húmedo. Los granos de leche tradicionales son salados o agrios, y los granos de leche en polvo generalmente tienen este sabor. Hay dos sabores de granos de leche húmeda. Además de salado y agrio, también los hay agridulces.

Espinillas de leche húmeda

Las espinillas de leche húmeda se pueden comer directamente o después de secarse para convertirse en espinillas de leche seca.