Cómo hacer una deliciosa y auténtica salsa oden

10 tazas de sopa de algas y bonito, con la cantidad adecuada de tempura, chikuwa, daikon, rollitos de col, rollitos de algas, brochetas de albóndigas y brochetas de pulpo.

Método de trabajo

1. Pelar el rábano blanco, cortarlo en varias rodajas y recortar los bordes dándole forma cilíndrica.

2. Mezclar bien la salsa para mojar.

3. Llevar el caldo a ebullición, añadir todos los ingredientes y cocinar, luego comer con salsa para mojar.

Salsa para mojar

3 cucharadas de miso, 3 cucharadas de ketchup, 2 cucharadas de azúcar, 1/2 taza de caldo, 1 cucharada de salsa picante, 1 trozo de tofu, apropiado cantidad de almidón, mezclar bien.

Cosas a tener en cuenta

Cómo hacer caldo de algas y bonito: Enjuagar un trozo de algas (de unos 10 cm de largo) y ponerlo en 1000 ml de agua en una olla, cocinar. Hasta que aparezcan burbujas en el borde de las algas, sacar las algas, añadir 50 gramos de bonito, apagar el fuego y filtrar el bonito.