¿Se pueden comer patatas ralladas crudas?
La primera es que tiene mal sabor, con olor a tierra y sabor a crudo.
En segundo lugar, las patatas tienen un alto contenido de almidón y el cuerpo humano no puede digerir los gránulos de almidón crudo.
Los tubérculos de un tercer tipo de patata contienen una proteína tóxica llamada solanáceas. Comer demasiadas patatas crudas hará que los glóbulos rojos de la sangre humana se aglutinen y provoquen náuseas, vómitos y diarrea.
Prepara 2 patatas, 1 pimiento verde, sal, glutamato monosódico, vinagre y aceite vegetal.
Método de trabajo
1. Pelar y triturar las patatas, lavarlas varias veces y ponerlas en remojo en agua.
2. Quitar las semillas al pimiento verde y cortarlo en tiras, y cortar los ajos en láminas.
3. Calentar el aceite vegetal, añadir las patatas ralladas y los ajos en láminas y sofreír.
4. Añade la cantidad adecuada de vinagre, y cuando las patatas ralladas estén casi cocidas añade el pimiento verde rallado.
5. Sofreír un par de veces, luego añadir sal y un poco de glutamato monosódico, sofreír bien y retirar de la sartén.
Consejo: Lava las patatas ralladas varias veces para quitarles el almidón y que queden crujientes. Remojar en agua tiene fines antioxidantes y evita que las patatas se decoloren.