¿Cómo se llaman las patatas de tu ciudad natal? ¿Con qué frecuencia lo comes?
En mi ciudad natal, a mucha gente le gusta comer patatas y no pueden vivir sin ellas casi todos los días. Como han dicho personas de otros lugares, la gente de Guizhou come patatas todos los días. Algunas personas incluso dicen que la gente de Guizhou es tan pobre que solo pueden comer patatas todos los días. Esto es un prejuicio. Tal vez tuve que comer patatas porque era pobre, pero puedo decir responsablemente que las patatas ahora están en la mesa, no porque no pueda permitirme nada más, sino porque me gusta comerlas y creo que están deliciosas.
Hay muchas formas de hacer patatas, y son muy sencillas. Puedes preparar fácilmente un plato delicioso. Las recetas comunes incluyen patatas ralladas agridulces, rodajas de patatas fritas, puré de patatas, rodajas de patatas fritas con comino, pasteles de patatas fritas, patatas ralladas secas fritas y patatas estofadas. Además de cocinar solo con patatas, también se puede combinar con otros platos para elaborar platos deliciosos, como guiso de patatas con ternera, guiso de patatas con pollo, champiñones y patatas ralladas, etc.
En cuanto a lo que cocino en casa, según mis preferencias personales, a mi familia le gustan las patatas fritas picantes y las patatas ralladas picantes y ácidas.
Pasos:
Corte el jengibre, el ajo, el cilantro, las chalotas y los pimientos verdes en secciones para su uso posterior;
Corte las patatas en rodajas y remójelas en agua. para evitar que se pongan negras, y escurrir el agua;
Añadir aceite a la olla, calentar, añadir las patatas chips, sofreír las patatas chips con una espátula, apagar el fuego cuando la patata las patatas fritas se ablandan, escurre el aceite y ponlas en un plato y empieza otra olla;
Agrega el aceite base, calienta, agrega las rodajas de jengibre, el ajo picado, el mijo, sofríe un rato, agrega la soja. salsa, un poco de agua, la cantidad adecuada de sal y hacer una salsa. (Puedes agregar salsa de ostras si lo deseas) Agrega las papas fritas y sofríe uniformemente Agrega el cilantro y la cebolla verde picada, sofríe uniformemente y apaga el fuego. (Si no te gusta, no uses cilantro).
Pasos:
1. Prepara los ingredientes, papas, cebollas, jengibre, ajo, chiles, chiles secos. pimientos, sal, azúcar y vinagre.
2. Corta las patatas en trozos grandes y limpios (este es el punto clave para cortarlas uniformemente en tiras) y luego tritúralas.
3. Remojar las patatas ralladas cortadas en agua para quitarles el almidón (para que las patatas fritas ralladas queden frescas y no pegajosas).
4. Cortar la cebolla y el pimiento en trozos pequeños, y picar el ajo, el pimiento rojo y el jengibre.
5. Poner aceite en la olla, sofreír los pimientos, luego sacar los pimientos fritos, poner en la olla el jengibre, el ajo picado y los pimientos y sofreírlos.
6. Añade las patatas ralladas y sofríe. Después de sofreír un rato, añadir una cantidad adecuada de vinagre y seguir salteando las patatas ralladas.
7. Finalmente agrega el pimiento rojo, la cebolla de verdeo picada, el cilantro, la sal, el azúcar y la esencia de pollo al gusto. Las deliciosas patatas ralladas agridulces están listas, sencillas y deliciosas.