Práctica de horno de boniato
Ingredientes
180g de boniatos, 50g de harina de boniato y cantidad adecuada de agua.
Método de trabajo
1. Cocine las batatas al vapor y presione el barro.
2 Agregue la harina de batata y el agua, revuelva uniformemente y presione para formar la masa (la cantidad de el agua depende del contenido de humedad de los boniatos) Cuaja, y finalmente intenta coger un trozo pequeño de masa que no se rompa). En este momento, el horno se precalienta a 175 grados.
3. Formar bolitas de unos 1,5 cm de diámetro, colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornear a 175 grados durante unos 15-20 minutos. Si hay polvo dentro, ¡significa que aún no está cocido! Se vuelve a aumentar el tiempo de horneado.
Método 2: Boniatos asados al horno.
Materiales
6 Ingredientes: batatas.
Accesorios: Cantidad adecuada de agua
Método de trabajo
1 Preparar los boniatos, primero remojarlos en agua para ablandar el barro de la superficie y. luego frótelos con las manos.
2. Escurre las batatas lavadas;
3. Coloca un trozo de papel de aluminio en la bandeja para hornear y luego coloca las batatas en la bandeja para hornear;
4. Precalienta el horno a 220 grados y hornea la rejilla del medio durante unos 20 minutos;
5. Enciende el horno, voltea los boniatos y hornea por otros 20 minutos.
Consejos
1. El tiempo de horneado de los boniatos debe ajustarse según el tamaño de los boniatos y de su propio horno. Si los boniatos son grandes, el tiempo de asado será mayor.
2. A la hora de elegir batatas, lo mejor es elegir aquellas con un alto contenido en agua, que quedarán especialmente dulces al asarse.
3. Para comprobar el estado crudo y maduro de los boniatos, primero pellizquelos con las manos. Si se siente suave al tacto, las batatas están maduras. Si aún está duro hornea un poco más.
Método 3, versión boniato asado al horno
Materiales
Dos boniatos con corazón,
Método de trabajo
1. Lavar los boniatos,
2. Ponlos en una bandeja para horno forrada con papel de aluminio.
3. Hornee en la rejilla central del horno a 200 grados durante unos 60 minutos, hasta que las batatas supuren jugo de azúcar.