¿Cómo hacer piel de rábano picante, deliciosa y crujiente?

¿Cómo hacer piel de rábano picante, deliciosa y crujiente?

Cuando era joven, había un frasco de pepinillos en casa que era muy grande. Cuando quería comer pepinillos, podía sacarlos del frasco grande y conseguir todo tipo de pepinillos. todo muy rico y delicioso, como albóndigas, palitos de repollo, frijoles, pepinos, etc. Todo lo que se cultiva en nuestro pequeño huerto aparecerá en la tina de verduras. Cuando tengo hambre después de la escuela, recojo los bollos al vapor que hacen. Mi madre y sacamos un pepinillo de la tina, empezamos a comerlo de inmediato, está realmente delicioso.

Rábano en escabeche - textura crujiente, sencillo de hacer, picante y delicioso, casero,

Paso 1: Procesar el rábano

Primero prepararemos Limpio el rábano, luego le quitamos la cabeza y el rabo Cortamos el rábano grande en trozos de unos cinco o seis centímetros, luego lo cortamos en tiras largas y lo ponemos en un recipiente para su uso posterior.

A continuación ponemos el. corte el rábano por dentro Agregue una cantidad adecuada de sal, revuelva uniformemente y deje marinar durante 1-2 horas para eliminar el agua. Mire, el rábano se ha retirado del agua. Luego vierta el agua y exprima el agua. rábano con las manos, y quitar el agua del rábano dejar secar en un lugar soleado durante 3-4 días. Si está al aire libre, se recomienda cosecharlo por la noche y secarlo por la mañana cuando esté allí. no hay rocío. Se puede cosechar cuando la humedad es relativamente baja.

Luego comenzamos a encurtir el rábano, primero corte el pimiento verde y rojo en trozos pequeños, corte el ajo en rodajas y corte el jengibre. rodajas y póngalas en el rábano, luego agregue unas cucharadas de sal, unas cucharadas de azúcar, agregue una cantidad adecuada de pimienta en polvo, chile en polvo y trece cantidades apropiadas y fragantes de salsa de soja ligera, frótela uniformemente con su manos, para agregar más sabor Luego busque un frasco sin agua y sin aceite, coloque las tiras de rábano, luego cierre la tapa y séllelo, para que se pueda comer después de marinar durante medio día.

Bien, un rábano en escabeche tan sencillo y delicioso está listo. Es refrescante, picante y delicioso, ya sea cocinado con arroz o servido con bollos al vapor, queda muy delicioso y agradable. >Consejos de cocina:

1. Asegúrese de limpiar el rábano al encurtirlo. Si se seca al aire libre, se recomienda lavarlo con agua limpia después del secado y luego usar papel de cocina para. absorber el exceso de humedad

2. Los ingredientes para el rábano encurtido deben prepararse según sus preferencias personales. Los amigos a los que les guste la comida picante pueden agregar más chiles.

3. No pelar el rábano en escabeche y dejarle la piel. Más refrescante y delicioso.