Cómo tomar sopa de cordero en verano y sus ingredientes

Los métodos e ingredientes para beber sopa de cordero en verano son los siguientes. El guiso de cordero de verano es adecuado para elegir verduras refrescantes, como maíz, lechuga, zanahoria, etc. , para que la comida de verano no tenga un sabor grasoso. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: 900 gramos de cordero con hueso, 2 mazorcas de maíz y 3 zanahorias.

Complementos: cilantro, anís estrellado, cebolla, jengibre, pimienta de Sichuan en grano, pimienta, sal.

Pasos:

1. Picar el cordero con huesos en trozos pequeños, lavarlos, poner agua fría en la cazuela y meter el cordero. Recuerda poner el cordero en agua fría.

2. Tapar la cazuela y poner a calentar y hervir.

3. Durante el proceso de calentamiento preparamos: 2 cebolletas en gajos, 1 rodaja de jengibre en rodajas, 2 anís estrellado, 10 rodajas de pimienta de Sichuan en grano y 3 pimientos pequeños.

4. Cortar el maíz en trozos pequeños y las zanahorias en trozos grandes.

5. Llevar la cazuela a ebullición, abrir la tapa, quitar la espuma de la superficie, poner el maíz en la olla y cocinar a fuego lento otros 5 minutos.

6. Añade las zanahorias y todos los condimentos. Tapar la cazuela y llevarla a ebullición. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.

7. Abre la olla y añade el cilantro picado y la cebolla de verdeo picada.