Cómo utilizar un cuchillo de cocina

Da un ejemplo de cómo utilizar un cuchillo de cocina en casa.

Cortar verduras requiere principalmente fuerza de la muñeca, ayudándose el antebrazo con el cuchillo. Tomemos como ejemplo el cuchillo en la mano derecha. El pulgar y el índice de la mano derecha sostienen el cuello del cuchillo, y los otros tres dedos sostienen convenientemente el mango del cuchillo hacia atrás para que el cuchillo pueda sostenerse firmemente sin temblar. Los dedos de la mano izquierda ahuecan y sostienen el ingrediente, el primer nudillo del dedo medio descansa contra el borde del cuchillo. Al cortar verduras, retroceda lentamente y mantenga la hoja siempre pegada a la primera articulación del dedo medio para evitar cortarse la mano.

Postura de sujeción del cuchillo