Es la primera vez que comes flores frescas de Cordyceps. ¿Cómo hacerlas deliciosas?
¡Lo que he visto? ¡Cordyceps está en la meseta Qinghai-Tíbet, en la vasta área al sur de Tanggula! Su imagen se asemeja a un gusano, que se dice que es Cordyceps sinensis, lo que significa que es un gusano en invierno, y en verano le salen dientes de un extremo del gusano hasta convertirse en una planta: se llama Cordyceps sinensis.
Cordyceps es en realidad un material medicinal muy raro y valioso en mi país. Este no es el cordyceps artificial que suelo comer en los restaurantes o en varias sopas. No hay comparación entre los dos.
En 1984, sólo cambié un reloj de Shanghai por 21 cordyceps.
Además, el Cordyceps vive en la meseta, donde el clima es muy seco. Cuando buscas una raíz y luego la siguiente, la primera está casi seca. Por lo tanto, hay muy pocos Cordyceps reales. , pero no es tan efectivo como hacerlo.
El Cordyceps de la meseta se utiliza generalmente para guisar pato o pollo, y el efecto es mejor si se combina con pato. ¡Por supuesto que algunos lo usan para remojar! Una vez compré flores frescas de Cordyceps en el supermercado. Busqué algunas recetas en línea y la mayoría de ellas se usaban para hacer sopa. Lo usé para hacer sopa de pollo, ¿pero simplemente lo lavé y lo puse a cocinar?
Ingredientes: 100 gramos de flores frescas de cordyceps, 80 gramos de cubitos de cerdo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de Salsa de soja, media cucharada de maicena, cantidad adecuada de aceite de maní.
Método:
1. Preparar flores frescas de cordyceps, cubitos de cerdo, sal, maicena, salsa de soja y aceite de maní.
2. Lave las flores frescas de Cordyceps con agua. Si no se eliminan las raíces de las flores de Cordyceps compradas, retire las raíces.
3. El agua que sale de la primera limpieza será muy amarilla. No importa, este es el color de las flores frescas de Cordyceps. Después de limpiar tres veces, el agua se volverá menos amarilla. .
4. Marinar los dados de cerdo con la cantidad adecuada de sal, maicena, salsa de soja y aceite de maní durante unos 10 minutos.
5 Calentar el aceite de maní en una sartén, y cuando esté listo. el aceite esté un poco fibroso, agregue el sofreír marinado los cubitos de cerdo hasta que cambien de color
6 Cuando los cubitos de cerdo cambien de color, agregue las flores frescas de cordyceps, sofría uniformemente, agregue media taza de. agua, tapar y cocinar por 4 minutos.
7. Cuando la sopa se seque, añade una cantidad adecuada de sal y salsa de soja, sofríe uniformemente y luego ponla en un plato. Queda riquísima, crujiente y deliciosa, y te dejará. regusto interminable