¿Cuáles son los alimentos naturalmente ricos en selenio?
1. El arroz rico en selenio se cultiva complementando el selenio al plantar arroz. Es un producto agrícola funcional y un alimento rico en selenio y de alto valor nutricional.
2. Semillas de sésamo negro: Las semillas de sésamo negro contienen una gran cantidad de grasas y proteínas, además de nutrientes como selenio, azúcar, vitamina A, vitamina E, lecitina, calcio, hierro y cromo. Tiene los efectos de fortalecer el estómago y proteger el hígado, promover el crecimiento de glóbulos rojos y nutrir el cabello y la piel.
3. Los frijoles negros, con un contenido de proteínas del 36%, son fáciles de digerir y son de gran importancia para satisfacer la demanda de proteínas del cuerpo humano. El contenido de grasa es del 16% y contiene principalmente ácidos grasos insaturados; y la tasa de absorción llega al 95%, lo que no solo satisface las necesidades de proteínas del cuerpo humano. La demanda de grasas también tiene el efecto de reducir el colesterol en sangre. Los frijoles negros son ricos en vitaminas, yemas de huevo y melanina;
4. Ajo. Los compuestos que contienen azufre y selenio contenidos en el ajo también tienen ciertos efectos positivos en la prevención del cáncer. El selenio participa en la síntesis de una variedad de enzimas que contienen selenio y proteínas que contienen selenio en el cuerpo humano.
Las funciones del selenio:
1. En el organismo, el selenio y la vitamina E trabajan juntos para proteger las membranas celulares y prevenir la oxidación de los ácidos grasos insaturados. Pequeñas cantidades de selenio pueden prevenir el cáncer y proteger el hígado. Se utiliza principalmente para la prevención y el tratamiento de pacientes con deficiencia de selenio y la enfermedad endémica, la enfermedad de Keshan, así como para pacientes con deficiencia de selenio que dependen de una alta nutrición intravenosa durante mucho tiempo. Debido a la alta toxicidad de las sales inorgánicas de selenio, Japón prohibió su uso en alimentos y piensos en 1993 y apoya el uso de formas orgánicas de selenio, como proteínas y aminoácidos que contienen selenio, o productos agrícolas ricos en selenio con mayor seguridad.
2. La investigación científica ha descubierto que los niveles de selenio en sangre están estrechamente relacionados con la aparición de cáncer. Una gran cantidad de datos de encuestas muestran que el contenido de selenio en los alimentos y el suelo de una región está directamente relacionado con la incidencia del cáncer. Por ejemplo, si los alimentos y el suelo de esta zona tienen un alto contenido de selenio, la incidencia y mortalidad del cáncer serán bajas, y viceversa. Los hechos han demostrado que el selenio está estrechamente relacionado con la aparición de cáncer.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu - Alimentos ricos en selenio y a la Enciclopedia Baidu - Arroz rico en selenio.