¿Cómo ajustar el agua de remojo de Kuntai?
2. Sumerja la olla caliente de sopa clara en agua. Preparación: 30 g de fideos con salsa de chile, 5 g de jengibre, ajo, arroz con jengibre, cebolla verde picada, 3 g de fideos con sal y pimienta, 10 g de tempeh y mezclar uniformemente. Al comer, agregue una cantidad adecuada de sopa, mezcle bien y luego cómala como salsa.
3. Sumerge la salsa de frijoles negros en agua. Preparación: Mezcle 10 g de tempeh Qianxi, 30 g de fideos con chile, 3 g de fideos con chile, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de pasta de jengibre, 5 g de pasta de ajo, agregue la cantidad adecuada de sopa, mezcle bien y luego sumerja.
4. Sumerge la sopa agria en agua. Preparación: Mezcle 30 g de salsa de chile, 3 g de sal, 3 g de pimienta, 3 g de cebolla verde picada, 3 g de cilantro, 5 g de jengibre, 5 g de ajo, 4 g de maní, 4 g de soja crujiente con sésamo, 2 g de aceite de sésamo, 2 g de aceite de litsea cubeba, agregue la cantidad adecuada de sopa Mezclar bien y come.
5. Hervir los chiles y sumergirlos en agua. Preparación: 50g de pimiento verde y rojo de cada uno, cocinar a fuego de carbón, picar con un cuchillo, agregar 10g de jengibre, ajo, cebolla de verdeo picada, 5g de sal, 1g de glutamato monosódico, 30g de salsa de soja, mezclar bien y luego mojar.
6. Sumerge el aceite de chile en agua. Preparación: Freír 500 gramos de pimiento de Bazán en 1 kilogramo de aceite de colza, añadir 50 gramos de aceite de pimienta, 5 gramos de jengibre y ajo, 5 gramos de salsa de soja, 3 gramos de fideos con pimiento, 2 gramos de cilantro y cebolla verde picada. agregue 2 gramos de glutamato monosódico y mezcle bien.
7. Sumergir el mijo en agua. Preparación: Picar 50 gramos de pimienta de mijo, agregar 3 gramos de sal, marinar durante 5 minutos, agregar 2 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de jengibre y ajo, 3 gramos de aceite de sésamo y 30 gramos de delicioso jugo, mezclar bien y luego aderezo.
8. Fideos con chile especiado y salsa. Preparación: Freír 500 gramos de granos de pimienta de Sichuan, molerlos hasta convertirlos en polvo, agregar semillas de sésamo, maní, 20 g de fideos de pimienta de Sichuan, 10 g de Shisanxiang, 3 g de sal y comer como salsa.