Cómo hacer levadura de destilería local

1.

Remojar el arroz: Remojar el arroz en agua durante 3 a 6 horas y reservar.

2.

Trituración: El arroz remojado se tritura hasta obtener harina de arroz y se tamiza con un colador fino de malla 180.

3.

Ingredientes para la inoculación: 3/4 de la harina de arroz se utiliza para hacer la base, y el 1/4 restante de la harina de arroz se utiliza para cubrir. La cantidad de polvo de hierbas aromáticas es la cantidad de polvo base de vino: 3%, 2% de polvo de chenqu y 60% de agua, mezclar bien.

4.

Preparación de la masa: Mezclar bien y hacer una tarta de vino, cortada en granulado de 2 cm.