Postres fáciles de cocinar en casa
El pudín viene en muchos sabores, incluidos matcha, caramelo y varios sabores de frutas. Hoy, el editor compartirá contigo cómo hacer pudín de caramelo. No necesitas usar un horno, solo usa una vaporera en casa. Primero, dos huevos, 45 gramos de azúcar fina, 500 gramos de leche y 150 gramos de azúcar común. Tomar la yema del huevo, agregar azúcar fina, remover uniformemente y calentar la leche, no demasiado caliente, solo calentarla. Vierte la leche caliente en el líquido del huevo, revuelve hasta que el azúcar se derrita y filtra nuevamente para quitar la espuma, y el sabor quedará más suave y delicado.
Preparar una olla pequeña, verter 25g de agua, verter azúcar común en el agua y calentar a fuego lento. Cuando el jugo de azúcar se cocine hasta alcanzar un color ámbar, agregue 90 gramos de agua caliente y revuelva uniformemente. Luego vierte una cucharada en la botella de pudín. Después de que el jugo de azúcar se haya enfriado, vierte la leche y el huevo líquido en la botella de pudín hasta que esté llena en ochenta grados. Luego se mete en la olla y se cuece al vapor durante más de 30 minutos, y estará listo cuando se solidifique. Un postre sencillo está completo.
Segundo tipo: Mousse de mango.
Este postre suena complicado, pero en realidad puedes prepararlo en el frigorífico de tu casa. Primero prepara un mango grande, 85 g de leche, 40 g de azúcar, 300 g de nata para montar, 150 g de galletas Oreo, 60 g de mantequilla, 4 rodajas de gelatina y 60 g de agua caliente. Primero cortamos la pulpa del mango en dados y reservamos, sacamos el relleno y trituramos las galletas. Cuanto más finas sean las galletas, mejor. Remojar las hojas de gelatina en agua fría hasta que estén blandas. Derretir la mantequilla en el agua, agregar las galletas, mezclar bien, luego colocar en el molde y compactar y refrigerar. Dividir el mango en dos partes, mezclar 350g de pulpa con 15g de leche y triturarlo con una máquina.
Calentar a fuego lento 70 gramos de leche y azúcar. Cuando el azúcar se disuelva, apagamos el fuego, añadimos la gelatina y removemos uniformemente. Agrega más de la mitad del puré a la leche y mezcla bien. Agregue crema fresca y suave a la pasta de leche y revuelva uniformemente. Pon la mitad en el molde, agrega las partículas de fruta restantes, luego vierte el resto de la pasta de leche, agita bien y refrigera por 2 horas. Después de ablandar el trozo de gelatina restante, agregar agua caliente para derretirla, verterla en el puré restante, remover uniformemente, verterla en el molde y finalmente meter en el frigorífico por más de 6 horas, luego sacar.
El tercer tipo: Tongluo Shao
A menudo vemos este tipo de comida en los dibujos animados. Primero prepara dos huevos, un bol y medio de harina, una botella de leche y una cucharada de azúcar, 1g de levadura en polvo y una cantidad adecuada de pasta de judías (también se aceptan otros rellenos). Primero tamice la harina, luego agregue los huevos, el polvo para hornear y el azúcar, revuelva bien, luego vierta la leche y mezcle hasta obtener una masa. Prepara una sartén antiadherente, calienta la sartén y reduce a fuego lento. Coloque la masa directamente en la sartén sin agregar aceite en forma redonda, fría durante 2 a 3 minutos, déle la vuelta y fría durante 30 segundos, luego retírela de la sartén. Después de freír la masa preparada, sacar dos trozos, untar un lado con pasta de frijoles, poner el otro trozo encima y comer.