La historia de un estudiante universitario que dejó su trabajo y abrió una tienda de venta de pasteles en capas.
El nombre del joven es Guan Xiaoguan, natural de Xuchang, Henan. Nació en junio de 5438 en octubre del año pasado.
Se graduó en la Universidad de Ciencia y Tecnología de Hubei y abrió esta pastelería de 5 metros cuadrados en Wuhan. El ingreso mensual actual es de 10.000 yuanes. Cuando estaba en la universidad, solía trabajar a tiempo parcial durante las vacaciones de verano. He trabajado como tutor, repartidor de periódicos y camarero de restaurante.
Guan Xiaoguan dijo que no ha sido bueno comunicándose con los demás desde que era un niño y que a menudo se sonroja cuando habla con extraños. Además de ganarse la vida, también perfeccionó sus habilidades de comunicación mientras trabajaba a tiempo parcial en la universidad.
Hablando del motivo para abrir una pastelería, Guan Xiaoguan dijo con franqueza que era porque "el salario del trabajo era demasiado bajo". Después de graduarse en junio del año pasado, Guan Xiaoguan encontró un trabajo de vendedor en una heladería en Changsha, Hunan. "Se dice que son ventas, pero están involucrados la fabricación de hielo, la rotura de hielo, el embalaje y otros aspectos. Tengo que trabajar horas extras hasta las ocho o nueve todos los días. Es muy agotador y el salario mensual es sólo de más de 2.000. Después de dos meses, me fui."
Después de dimitir, a Guan Xiaoguan se le ocurrió la idea de iniciar un negocio. "Mis padres son agricultores de los suburbios. No pueden brindarme mucha ayuda financiera para iniciar un negocio. Sólo puedo comenzar con un negocio de pasteles con una inversión baja y un umbral bajo. Hay muchos estudiantes universitarios en Wuhan, por lo que debería haber "Habrá muchas oportunidades de negocios", reflexionó Guan Xiaoguan. Después de unos días, decidí venir a Wuhan para inspeccionar el mercado. En septiembre del año pasado, después de observar los alrededores de universidades como la Universidad Normal del Este de China y la Universidad de Ciencia y Tecnología de Wuhan, decidió abrir una tienda cerca de la Universidad de Economía y Derecho de Zhongnan, donde hay un gran flujo de personas y una buen ambiente de negocios.
Mis padres se opusieron firmemente a la noticia de que Guan Xiaotong iba a vender pasteles. "Mi nivel de educación es bajo. Llegué a la ciudad desde mi ciudad natal para vender verduras hace 20 años. Finalmente di a luz a un estudiante universitario para mi hijo. ¿Cómo puede alguien como yo hacer negocios callejeros con Guan Xiaoguan, de 65 años?" El anciano dijo a los periodistas que, aunque no estaba de acuerdo con su hijo, abrió una pastelería, pero su hijo persistió y leyó las noticias sobre un estudiante universitario que vendía carne de cerdo y tofu apestoso después de graduarse. Al final, no pudo vencer a su hijo, por lo que sólo pudo aceptar en silencio.
Con 40.000 yuanes financiados por sus padres, Guan Xiaoguan compró hornos, microondas y otros equipos, alquiló un puesto de cinco metros cuadrados en la comunidad Zhengyuan de la Universidad de Economía y Derecho de Zhongnan y contrató a un chef que hacía Ingredientes secretos Maestro, enséñese usted mismo a hacer pasteles. "No subestimes la preparación de pasteles. Debes prestar atención a amasar, untar y calentar. Un paso afectará el sabor del pastel". Guan Xiaoguan dijo que él mismo completó cada paso para hacer el pastel. Actualmente, elabora casi 200 kilogramos de pasteles al día y los vende a 7 yuanes el kilogramo. El costo puede ser de más de 600 por día y la ganancia mensual es de más de 10,000.
Cada mañana, a las cinco de la mañana antes del amanecer, Guan Xiaoguan se levanta para hacer planes. Amasar la masa, remover los huevos, cortar el jamón y los pimientos verdes y preparar el condimento. Preséntese en el puesto a las 6 en punto, extienda el pastel en la estufa y espere a los clientes. Al cortar y pesar pasteles para los clientes, sea rápido y preciso. "En la primera mitad del mes, hice todo solo. Me quedé dormido al final del día y me dolía todo el cuerpo todos los días. Cuando mi padre se enteró, no pudo soportarlo. Vino de su ciudad natal para ayudarme a hacer fideos, cortar verduras y ayudarme". Guan Dui dijo:
"Pasteles de mil capas, pasteles de huevo, pasteles con sabor a salsa, crujientes y deliciosos, recalentados libremente ..." Todas las mañanas a las 6 en punto, en la "calle de comida" de la comunidad de Zhengyuan, cerca de la Universidad de Economía y Derecho de Zhongnan, un joven de rostro amable, con un mono azul y gafas, gritaba en su puesto. "Dame un panqueque con sabor a salsa de 2 yuanes", "Panqueque de mil capas con ají de 3 yuanes"... Algunos estudiantes que compraban el desayuno en la calle "rodearon" este puesto. Los jóvenes estaban ocupados cortando pasteles, pesándolos, empaquetándolos y recolectando dinero.
Pan Xiao, una chica de la Universidad de Finanzas y Economía de Zhongnan, viene todas las mañanas a comprar dos yuanes del pastel de capas de Qian Yuan para el desayuno. Comentó que los pasteles de Guan Xiaotong "saben muy bien y son lo suficientemente grandes". Guan Xiaoguan dijo que muchos estudiantes clientes a menudo vienen a hacer negocios porque son estudiantes universitarios. Sigo la filosofía empresarial de "pequeñas ganancias pero rápida rotación". Cuando encuentro una "cara familiar", agrego más pasteles.
Aunque sus ingresos son mucho más altos que los de los trabajadores de oficina comunes, Guan Xiaoguan todavía está insatisfecho con su vida. "A excepción de volver a mi ciudad natal durante medio mes durante el Año Nuevo chino, tengo que quedarme en un puesto callejero haciendo y vendiendo pasteles casi todos los días. No sólo no tengo tiempo para estudiar y entretenerme, mi padre, que Tiene más de sesenta años y también está involucrado ". Guan Xiaoguan dijo con franqueza que antes solo pensaba en iniciar un negocio. El escenario de la empresa no ha considerado completamente las dificultades de iniciar un negocio. "A continuación, quiero usar parte del dinero que gane para abrir una sucursal cerca de otras universidades. Mientras expando el negocio, contrataré algunos ayudantes para que compartan la carga por mí. Prefiero ganar menos que llegar temprano en la mañana. "No viviré así durante mucho tiempo", le dijo Guan:
El estudiante universitario dejó su trabajo y abrió una tienda.