Cómo encurtir kimchi de colinabo del noreste
Retirar las hojas viejas, lavar la superficie y quitar los tallos que sobresalgan.
Cortar en trozos pequeños Las hojas cortadas no deben ser demasiado pequeñas, de unos 4CM de largo.
Cortar las hojas dejando la parte dura en el medio y cortarlas en rodajas.
Luego corta las rodajas en tiras para poder encurtir verduras que no sean fáciles de saborear.
Corta el colinabo y colócalo en una olla grande con las hojas y los lados.
La forma auténtica de hacer kimchi de colinabo del noreste
Pon sal en un recipiente
Usa un poco de fuerza para frotar y revuelve uniformemente para que el plato quede delicioso.
Frotar el colinabo hasta que las hojas emerjan del agua y se ablanden. El repollo en este momento tiene un sabor salado pero no pesado.
Pon el azúcar en el bol.
Pon los fideos finos con chile en la olla.
Pon fideos gruesos con chile en la olla (también puedes poner uno de los dos tipos de fideos con chile, la cantidad depende de tu gusto.
Machaca el ajo hasta obtener pasta de ajo, y convierta el jengibre en jengibre picado. Jengibre La cantidad es aproximadamente 0/2 de 65438 ajo picado
Mezcle las hojas de manera uniforme, luego agregue el ajo y el jengibre picado y mezcle uniformemente. >Agrega un poco de esencia de vinagre o vinagre blanco al recipiente.
Por último, mezcla todos los condimentos de manera uniforme (puedes volver a intentarlo y ajustar un poco según tus propios hábitos)
Pon el. Mezcle el colinabo en el cajón para verduras, presiónelo firmemente y luego póngalo. Vierta la sopa en el recipiente en un cajón para verduras.
Cubra la tapa y déjela fermentar a temperatura ambiente durante una noche, y luego disfrútela. ¡De hecho, puedes comerlo después de revolverlo, pero sabrá mejor después de la fermentación!