¿Cómo hacer carne con patatas?

La carne de res tiene un sabor delicioso, no como el cerdo, y mucho menos el cordero. Es la carne más popular y nutritiva en otoño e invierno, y se considera un buen complemento invernal.

Aunque la carne de res es buena, sólo puede añadir sabor si se combina con algunos platos vegetarianos. El rosbif con patatas es un plato famoso en Jilin y poco a poco se ha vuelto muy conocido entre el público. Las patatas están blandas y podridas, la carne roja y tierna. Cuanto más se mastica, más fragante se vuelve. Es un manjar raro. Ponlo en una olla, cocina a fuego lento, estará fragante y caliente, ¡y podrás disfrutar de la delicia lentamente! Es delicioso, calentito y fácil de hacer. Ahora Shouhou compartirá contigo el método específico de asar carne con patatas.

Carne estofada con patatas

Ingredientes necesarios: 500 g de ternera, 2 patatas, 1 jengibre, 1 cebolleta, 2 cebolletas, 2 hojas de laurel, 1 anís estrellado, 2 cucharadas de soja ligera salsa, 2 cucharadas de sal.

Pasos de práctica:

1. Escoge un trozo de carne de vacuno grasa y magra, límpialo y córtalo en trozos.

2. Blanquear la carne en agua fría, ponerla en una olla y llevarla a ebullición, quitarle la espuma, retirar la carne, escurrirla y reservar.

3. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de cocción.

4. Preparar los ingredientes necesarios.

5. Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, agregue la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y sofría.

6. Agregue la carne, saltee hasta que cambie de color, luego agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el vino de cocción y saltee hasta que el color esté al máximo.

7. Agrega suficiente agua caliente a la carne, luego agrega las hojas de laurel, el anís estrellado y la canela. Lleva a ebullición a fuego alto y luego baja a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

8. Añade las patatas y continúa cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos.

9. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto.

10. Por último añadir las chalotas y sofreír a fuego alto para reducir el jugo.

La carne está tierna, las patatas blandas y podridas y la sopa fragante. Cuando se vierte sobre arroz, está lleno de sabor a carne. Por supuesto, puedes elegir la carne según tus preferencias, pero el estofado de carne lleva mucho tiempo, por lo que debes agregar suficiente agua a la vez. Agregar agua hasta la mitad afectará el sabor. En invierno, tomemos un rosbif caliente con patatas. Si te gusta, ¡date prisa y pruébalo!