¿Cómo hacer la corteza de los rollitos de huevo que se venden en el exterior?
Prepara una herramienta, una semilla de tabaco. Utilicé una semilla de tabaco de 10 mm de espesor y 35 cm de diámetro. Las semillas de tabaco recién compradas deben limpiarse con piel de cerdo antes de poder cultivarlas en macetas. Todo el mundo conoce los pasos específicos.
Los materiales están listos. La harina puede ser harina de bollo y bola de masa común y corriente en casa. Agrega agua a la harina, revuelve por unos segundos y las líneas desaparecerán. Lo mejor es dejar reposar la masa durante media hora. Esta masa queda extremadamente suave y no tiene grumos.
Después de que la olla esté caliente, vierte una cantidad adecuada de masa en el centro de los fideos de la olla. Gire la espátula alrededor del centro para raspar la masa y darle forma redonda. ¿Cuál es el monto específico? Hazlo dos veces y listo. Cuando la masa esté raspada, coloque inmediatamente un huevo en la superficie y continúe esparciendo la masa en círculos con el raspador. Tan pronto como se pueda voltear la masa, use una espátula para sacar la masa, darle la vuelta rápidamente y continuar batiendo un huevo encima.
Pincelamos la salsa, espolvoreamos con cilantro y cebolla verde picada, ponemos una salchicha cortada por la mitad y dos palitos de masa frita, mojamos los palitos de masa fritos y la salchicha en la salsa para que adquiera la fragancia, y finalmente espolvoreamos con semillas de comino y sésamo.
Cubre un lado sobre los buñuelos de salchicha y dobla el otro lado para cubrir. Utilice una pala para presionar ligeramente la marca horizontalmente en el medio para evitar romperla. Este paso facilita el plegado. Dobla los extremos superior e inferior de los buñuelos de salchicha por la mitad y retíralos de la sartén.
En este momento todavía estaba muy tierno.
¿No es muy apetecible?
Consejos
1. Al principio, el pastel se esparcirá de manera desigual, así que raspe suavemente.
A los norteños les gusta comer cilantro crudo y cebolla verde picada. Si te gusta el cilantro cocido y la cebolla verde picada, puedes freírlos en huevos un rato.
3. Los materiales se pueden ajustar según tu gusto. En algunos lugares ponen brotes de soja y patatas ralladas, además de tofu y patatas chips, pero yo no los agrego porque no sé hacer patatas fritas.
4. La salsa no tiene por qué estar preparada según la que le di. ¡De nuevo, la que te guste sabe mejor!