Cómo hacer alitas de pollo guisadas con patatas, una receta casera de alitas de pollo guisadas con patatas y champiñones

1. Prepare los granos de pimienta, el anís, los chiles secos, las hojas de laurel, las rodajas de jengibre, el cuchillo para cortar champiñones, el pollo cortado en cubitos y las patatas cortadas en cubitos.

2. Echar una cucharada de azúcar en el aceite. El azúcar se pondrá marrón y flotará. Agrega las alitas de pollo y sofríe. No sobrecalentar el azúcar y tener cuidado al verter las alitas de pollo.

3. Colorea las alitas de pollo y sofríe unas cuantas veces, luego agrega los ingredientes preparados en la Figura 1 y continúa salteando.

4. Sofreír una docena de veces, luego añadir las patatas y seguir salteando.

5. Sofreír unas cuantas veces, luego añadir los champiñones y sofreír uniformemente.

6. Vierta la salsa de soja ligera y la salsa de soja para darle color y saltee.

7. Revuelva uniformemente, vierta agua hirviendo y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. (El agua y la comida están parejos)

8. Después de guisar las patatas, recoger el jugo al fuego y añadir un poco de sal al gusto.

9. Se sale de la olla, (?﹃?)

Consejos

Puedes poner más agua en el pollo guisado, pero no menos. Si no dominas bien el paso de agregar azúcar, no es necesario que la agregues. ¡También puedes poner el pollo directamente en el aceite!