Cómo comer huevos de ganso salvaje
Resumen: Los huevos de ganso salvaje son un alimento rico en proteínas, bajo en grasas y colesterol. El valor nutricional de los huevos de ganso salvaje es principalmente rico en proteínas, grasas, minerales y vitaminas, además de ser rico en proteínas, grasas, minerales y vitaminas. Tiene ciertos usos medicinales. Dado que la producción de huevos de ganso salvaje no es grande, el precio también es relativamente caro, entre 30 y 50 yuanes por pieza. Los huevos de ganso salvaje se pueden cocinar al vapor, hacer sopa, servir fríos o saltear. Los huevos de ganso salvaje en escabeche también son una buena forma de utilizarlos. Los huevos de ganso salvaje son muy similares a los huevos de ganso, pero existen ciertas diferencias en el valor nutricional, el contenido de grasa y la forma. ¡Aprendamos más sobre los huevos de ganso salvaje! 1. Valor nutricional y eficacia de los huevos de ganso salvaje
1. Los huevos de ganso salvaje son ricos en proteínas, grasas, minerales y vitaminas. La proteína rica es fácil de digerir y absorber por el cuerpo humano.
2. Contiene la mayor cantidad de lecitina, que desempeña un papel importante en el desarrollo del cerebro y el tejido nervioso humanos.
3. Los minerales los contiene principalmente la yema del huevo, con alto contenido en hierro, fósforo y calcio, complementándolos con oligoelementos.
4. Rica en vitaminas A, D, E, riboflavina, tiamina y niacina, tiene funciones como mantener la visión, favorecer el crecimiento y el desarrollo y mantener la integridad y solidez de la estructura epitelial.
5. Registros del "Compendio de Materia Médica": Los huevos de ganso salvaje tienen el efecto de disipar el viento y el frío, fortalecer los músculos y huesos, reponer el Yang Qi, promover la circulación sanguínea y la desintoxicación, y pueden tratar el accidente cerebrovascular parcial. sequedad, espasmos de manos y pies, calor en el corazón y el pecho, llagas y caída del cabello, sordera a largo plazo, etc.
2. ¿Cuánto cuesta un huevo de ganso salvaje?
El período anual de puesta de huevos de los gansos salvajes es de unos dos meses después del año, y cada ganso hembra pone unos 15 huevos. un año. Por lo tanto, no siempre es posible comer huevos de ganso salvaje y, debido a que la cantidad de huevos puestos es pequeña, son raros y caros. El precio de mercado de cada huevo es de entre 30 y 50 yuanes.
3. Cómo comer huevos de ganso salvaje
1. Huevos de ganso salvaje al vapor
Es similar a los huevos al vapor. Los ingredientes principales son cebollas verdes y aceite. y sal Al agregar agua, es más fácil de cocinar que los huevos de ganso salvaje al vapor. Si te gusta la salsa de soja, puedes agregar un poco de salsa de soja. Los huevos de cisne gris al vapor tienen una textura suave, son más tiernos y astringentes que los huevos al vapor.
2. Sopa de huevo de oca salvaje
Coger 1 huevo de oca salvaje y batirlo, 5 dientes de ajo y aplanar, 5 rodajas de jengibre, 100g de carne en rodajas, añadir un poco de sal. , sésamo en polvo y cebollas verdes Un poco, 3 tazones grandes de agua o sopa. Calentar aceite en una sartén, agregar los huevos de cisne gris y sofreír hasta que estén dorados, agregar 1 cucharada de aceite, agregar el ajo picado y las rodajas de jengibre y sofreír brevemente, luego agregar la carne en rodajas y los huevos de oca fritos y sofreír brevemente, agregar sopa o agua, usar a fuego medio. Llevar a ebullición, espolvorear con cebolla verde picada y un poco de Huadiao y servir.
3. Huevos de oca salvaje fritos con carne picada
Preparar 100g de carne picada, 2 huevos de oca salvaje y cortar en dados 1 cebolla de verdeo. Primero, espolvorear un poco de pimienta y salsa de soja sobre la carne picada y mezclar bien. Romper los huevos de ganso salvaje en un bol y batir las cebolletas (batir hasta que burbujee) Calentar la sartén, calentar ligeramente el aceite en la segunda mitad. En un bol añadir la carne picada y sofreír hasta que burbujee. Poner lentamente en la sartén los huevos de oca salvaje a medio cocer y sofreír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.
4. Huevos de ganso salvaje en salsa fría
Los huevos de ganso salvaje se pueden convertir en platos fríos. Al prepararlos, los trabajadores deben lavar cuatro o cinco bolsas grandes de tabaco con anticipación. luego agregue agua a la olla. Después de cocinar, saque y quite las cáscaras de huevo, corte en trozos los huevos de oca silvestre obtenidos, colóquelos en un plato limpio y mézclelos con vino de cocción, salsa de soja ligera, ajo picado. Salsa de ostras y otros condimentos para preparar los ingredientes. Simplemente vierte el jugo directamente sobre los huevos de ganso salvaje dispuestos.
4. Cómo encurtir huevos de ganso salvaje
1. Huevos de ganso salvaje con cinco especias
Al encurtir huevos de ganso salvaje, puedes preparar huevos de cinco sabores. salsa para encurtir Las huevas de ganso encurtidas de esta forma quedan especialmente deliciosas. Antes de encurtir, conviene preparar las huevas de ganso salvaje frescas, lavarlas con agua, quitarles el agua, remojarlas en vino blanco durante unos minutos y sacarlas. y ponerlos en un recipiente, luego juntar la cebolla, el jengibre, el pimiento, el arroz, el azúcar de soja oscura y otros condimentos y agregar agua a hervir. Después de enfriar, verterlo en un recipiente y marinar directamente en cuarenta días. .
2. Huevos de ganso en escabeche en salsa
Los huevos de ganso en escabeche en salsa también son particularmente deliciosos. Al encurtir, es necesario preparar huevos de ganso salvaje, barro amarillo, vino blanco y comestibles. Sal Remojar los huevos en vino blanco un rato y enrollarlos en sal comestible hasta cubrir la superficie con sal comestible. Luego envolverlos con barro amarillo, envolver la capa exterior con film transparente y secarlos al sol durante unos quince. días Los huevos son sabrosos y se pueden sacar y cocinar antes de comerlos.
3. Huevos de ganso salvaje con sabor a té
Los huevos de ganso salvaje también se pueden encurtir para convertirlos en huevos de ganso salvaje con sabor a té para el consumo. Al encurtir, los huevos de ganso salvaje se deben hervir. en agua con anticipación, luego se debe quitar la piel, luego envolver las hojas de té, los granos de pimienta, el anís, el aroma y otros ingredientes, agregar el azúcar, la salsa de soja y la cantidad adecuada de agua en una olla y llevar a ebullición. Los huevos de ganso salvaje hervidos en la olla y cocínelos juntos. Después de diez minutos, apague el fuego y cubra la olla a fuego lento durante más de diez horas, los huevos de ganso salvaje absorberán el sabor. particularmente delicioso. Sin embargo, este tipo de huevos de ganso salvaje tiene una vida útil corta y es apto para comer y cocinar en cualquier momento. Cuando no esté terminado hay que conservarlo en el frigorífico.
5. La diferencia entre los huevos de ganso salvaje y los huevos de ganso
1. Diferentes nutrientes
Los huevos de ganso son ricos en nutrientes, como proteínas, grasas y minerales. Sustancias y vitaminas, etc.
Los huevos de ganso salvaje contienen una variedad de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano: ácido ryánico, metionina, etc., y oligoelementos: hierro, zinc, calcio, etc., lo que los convierte en un rico ideal. Alimentos saludables bajos en proteínas, grasas y colesterol.
2. El contenido de grasa es diferente
Los huevos de ganso contienen huevos bajos en grasa, mientras que los huevos de ganso contienen huevos ricos en grasa.
3. Diferentes formas
Huevos de oca: ovalados, más anchos, con menos diferencia entre cabezas puntiagudas y redondeadas.
Huevo grande de oca salvaje: Es de forma ovalada, con gran diferencia entre una cabeza puntiaguda y una cabeza redonda.