El valor nutricional de la sopa de patata, tomate y costillas de cerdo
El valor nutricional de la sopa de patata, tomate y costillas de cerdo
1. Las costillas se refieren a las costillas cerca de la panceta de cerdo, con las costillas y las costillas en la parte superior. La capa de carne de las costillas es más gruesa y tiene cartílago blanco. Las costillas proporcionan al ser humano proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales. Las costillas de cerdo pueden proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, promover la absorción de hierro y mejorar la anemia por deficiencia de hierro.
2. Los tomates son ricos en vitamina C, cuya función principal es favorecer la formación de colágeno en los tejidos humanos. La sustancia entre las células del cuerpo humano se llama intersticio, y hay una sustancia en el intersticio llamada colágeno. El colágeno actúa como un adhesivo, haciendo que las sustancias intercelulares se vuelvan pegajosas. Cuando falta vitamina C, no se puede mantener el estado coloide normal de la matriz intercelular, los vasos sanguíneos son frágiles y propensos a romperse y sangrar, y las heridas y úlceras no sanan.
3. La vitamina C del tomate puede desempeñar un papel determinado en el tratamiento de la anemia por desnutrición. Durante el parto, la madre debe tener suficiente vitamina C en su cuerpo para reducir la cantidad de sangrado. Además, la vitamina C también puede mejorar la capacidad de los glóbulos blancos para fagocitar bacterias, mejorando así la resistencia del cuerpo.
4. Las patatas contienen una gran cantidad de almidón, proteínas, vitaminas del grupo B y vitamina C, que pueden favorecer la función digestiva del bazo y del estómago. Las patatas contienen una pequeña cantidad de solanina, que puede reducir la secreción de jugo gástrico, aliviar los espasmos y tiene cierto efecto terapéutico sobre el dolor de estómago.
5. Las patatas contienen una gran cantidad de fibra dietética, que puede relajar los intestinos, ayudar al cuerpo a expulsar las toxinas metabólicas de manera oportuna, prevenir el estreñimiento y prevenir enfermedades intestinales.
6. Las patatas pueden aportar una gran cantidad de mucina que tiene efectos protectores especiales sobre el cuerpo humano. Puede promover la lubricación del tracto digestivo, el tracto respiratorio, la cavidad articular y la cavidad serosa, prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y ayudar a prevenir la aterosclerosis. Las patatas también son una verdura alcalina, que es beneficiosa para el equilibrio ácido-base del cuerpo y neutraliza las sustancias ácidas producidas después del metabolismo en el cuerpo, por lo que tiene ciertos efectos de belleza y antienvejecimiento.
7. Las patatas son ricas en vitaminas y oligoelementos como el calcio y el potasio, son fáciles de digerir y absorber y son ricas en nutrientes. En Europa y Estados Unidos, especialmente en América del Norte, las patatas han sido durante mucho tiempo el segundo alimento básico. Las patatas contienen potasio, que puede reemplazar el sodio en el cuerpo y excretar sodio, lo que es beneficioso para la recuperación de pacientes con hipertensión, nefritis y edema.
Cómo hacer sopa de patata, tomate y costillas
Cómo hacer sopa de patata, tomate y costillas:
Condimentos
Chuletas de cerdo , 1 patata, 2 trozos de tomate.
Condimentos
Una cantidad adecuada de aceite de ensalada, un poco de sal, 1 rodaja de jengibre, una cantidad adecuada de cebolleta y una cantidad adecuada de pimienta blanca.
Pasos
1. Lavar las costillas y trocearlas en trozos pequeños, cortar las cebolletas en trozos largos, cortar el jengibre en rodajas y cortar los tomates y las patatas en cubos.
2. Añade un poco de aceite al wok y sofríe la cebolla y el jengibre. Agrega los tomates y las patatas, sofríe brevemente, apaga el fuego y reserva.
3. Coger otra olla, poner agua en la olla, añadir las costillas, hervir a fuego alto y luego retirar la espuma. Cuando el agua se aclare, cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
4. Añade los tomates y las patatas fritas, vuelve a hervir y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.
5. Condimentar con un poco de sal y pimienta.
Receta 2 de sopa de patata, tomate y costillas de cerdo:
Ingredientes principales:
Tomates, patatas, costillas
Accesorios:
Dátiles confitados y piel de mandarina
Condimentos:
Sal, esencia de pollo, rodajas de jengibre, agua, aceite de cocina.
Pasos
1. Pelar los tomates y las patatas, lavarlos y cortarlos en trozos, lavar y cortar las costillas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo para quitar el olor a sangre, retirar.
2. Pon la olla a fuego alto, vierte una cantidad adecuada de aceite, agrega el jengibre, la cebolla verde, las papas y los tomates y sofríe, luego agrega la mandarina. pelar y los dátiles confitados y sofreír, verter la sopa de costillas a hervir y reservar;
3. Sacar las costillas y ponerlas en la olla eléctrica, verter la sopa cocida y la cantidad adecuada de. agua, agregue esencia de pollo y sal, cierre la tapa y configure el controlador durante 20 minutos (o presione el botón de sopa);
4. Después de que la olla arrocera se mantenga caliente y descomprimida, abra la tapa y saca la bandeja.
Tabúes de la sopa de patatas, tomate y costillas
1. Los granos de pimienta de Sichuan son una especialidad de Sichuan. Son más entumecidos que los granos de pimienta comunes. El color de los granos de pimienta es amarillo pardusco y rojizo. Este plato en realidad está hecho con chiles, pero se me acabaron los chiles, así que usé chiles. Si usa chile, reduzca la cantidad.
2. Las patatas germinadas no se pueden comer.
3. Si la harina de patata no se ha remojado previamente, se puede añadir en la fase inicial de guisado de las costillas. Ajuste el tiempo para agregar papa en polvo según su propia situación.
4. Comer tomates y pepinos al mismo tiempo. El menú de la dieta de las mujeres siempre incluye pepinos y tomates, o nuestra ensalada de frutas favorita, a veces también se incluyen pepinos y tomates al mismo tiempo. Aunque comer frutas y verduras crudas de esta manera es beneficioso para absorber los nutrientes de las frutas y verduras, los nutrientes se reducen debido a la presencia de pepinos. Los pepinos contienen una enzima descomponedora de vitamina C que destruye la vitamina C rica en otras verduras. Cuando los tomates ricos en vitamina C la encuentran, ¿qué otros nutrientes tienen? Recuerda, los pepinos y los tomates son compatibles. Además, es necesario calentar el licopeno de los tomates para que se libere más y sea más fácil de absorber.
5. Comer tomates en ayunas. Todavía está relacionado con la dieta de frutas y verduras de las mujeres. En los menús dietéticos, los tomates suelen considerarse la fruta número uno para perder peso debido a su sabor agridulce y sus beneficios para el cuidado de la piel. Generalmente todo el mundo come con el estómago vacío, lo cual es un hábito problemático.
Los tomates contienen una gran cantidad de astringentes solubles y otros ingredientes, que reaccionan con el ácido gástrico y se condensan formando grumos insolubles. Estas masas pueden bloquear el píloro en la salida gástrica, provocando distensión gastrointestinal, dolor y otras molestias.
6. Comer después de calentar y cocinar durante mucho tiempo. Aunque los tomates liberan más licopeno cuando se calientan, pierden su nutrición y sabor originales después de calentarlos y cocinarlos durante mucho tiempo, y pueden causar intoxicación alimentaria si se comen.
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