¿Se pueden mezclar gambas y champiñones para hacer dumplings?
Claro que, en general, los camarones y los puerros saben más deliciosos cuando se combinan. Puedes probar
Puerros, huevos, gambas y champiñones para hacer empanadillas
empanadillas de gambas y col
También puedes hacer empanadillas para tus hijos como esta
Poner el verde Lavar las gambas y pelarlas.
Albóndigas de camarones y maíz
Ingredientes: 200 gramos de camarones, 100 gramos de maíz (fresco), 250 gramos de harina de trigo,
Accesorios: 50 gramos de castañas de agua, 25 gramos de apio, 50 gramos de carne grasa,
Condimento: 10 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 15 gramos de aceite vegetal, 2 gramos de pimienta, 10 gramos de almidón de guisantes, 75 gramos de huevos
Método 1. Lavar los camarones y secarlos con un paño seco, ponerlos en un recipiente, agregar sal, glutamato monosódico, pimienta y almidón, revuelva y apreste con las manos.
2. Lavar la grasa y cocinarla al vapor en un cestillo.
3. Cortar las castañas de agua, la grasa y el apio en trozos finos respectivamente.
4. Mezcle los camarones rebozados con la cebolla verde picada y el jengibre picado, luego agregue los condimentos con los demás ingredientes y mezcle bien para hacer el relleno de maíz con camarones.
5. Mezclar la harina, 2 gramos de sal, 30 ml de agua y los huevos, amasar hasta obtener una masa, dividir la masa en trozos pequeños y reservar.
6. Rellenar la masa enrollada con el relleno, amasarla bien, envolverla en bolas de masa y cocinarlas de la forma habitual
Bocadillos de gambas y champiñones
Ingredientes Principales: 500 gramos de harina de trigo, 150 gramos de gambas, 100 gramos de champiñones frescos,
Complementos: 300 gramos de grasa y magro de cerdo, 250 gramos de mostaza,
Condimento : 50 gramos de cebollas verdes, 6 gramos de jengibre, 8 gramos de sal, 4 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de salsa de soja, 10 gramos de vino para cocinar, 2 gramos de cinco especias en polvo, 15 gramos de aceite de sésamo
Preparación 1. Lavar la cebolla y el jengibre, cortar en trozos y reservar; lavar el cerdo. Limpiar y picar en trozos finos, lavar los camarones y picar en trozos, lavar los champiñones y la mostaza y cortarlos en trozos pequeños; dejar de lado.
2. Poner la carne de cerdo en un recipiente, verter una cantidad adecuada de agua, batir vigorosamente hasta que quede pegajosa, agregar los camarones, los champiñones picados, la mostaza picada, la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal refinada. MSG, salsa de soja. Mezcle uniformemente el vino de cocción, el polvo de cinco especias y el aceite de sésamo para formar el relleno.
3. Poner la harina en un recipiente, verter agua y mezclar hasta formar una masa durante aproximadamente 1 hora y darle forma de tiras largas. Dividirla en pequeñas porciones de unos 10 gramos cada una. y aplánelos uno por uno. Extienda la piel de la bola de masa hasta obtener una forma redonda con bordes más delgados y centro más grueso. Envuelva los rellenos y forme una bola de masa verde.
4. Pon la olla al fuego, viértela al fuego y deja que hierva. Añade las bolas de masa a las bolas y empújalas suavemente en una dirección con una cuchara hasta que las bolas salgan a la superficie. Use un fuego hirviendo pero no hirviendo, cocine a fuego lento durante cuatro a cinco minutos, vierta un poco de agua fría, luego hierva nuevamente y vierta agua fría, cocine hasta que las albóndigas estén bien cocidas y luego sirva.
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