¿Qué platos deliciosos y bonitos se pueden preparar con patatas? Ingredientes para el puré de patatas Jinsha: patatas, huevos salados, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, cebollas verdes. Operación: 1. Pele y corte las patatas, cocínelas al vapor y presiónelas hasta obtener un puré. Cocine al vapor los huevos salados y presione las yemas hasta obtener un puré. 2. Cuando el aceite en la olla esté caliente al 50% de la temperatura del aceite, agregue la yema de huevo salada y saltee hasta que esté fragante. Agregue el puré de papas y saltee. Agregue sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo y saltee. Al servir, rocíe aceite de sésamo y espolvoree con cebolla verde picada. Ingredientes para estofado de ternera y patatas: 150 g de jamón de ternera, 100 g de patatas, 15 g de salsa de soja, sal refinada, cebolla y rodajas de jengibre. Funcionamiento: (1) Lavar la carne y cortarla en cubos pequeños, lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos de cocción. (2) Poner la olla al fuego, agregar la carne, sofreír con salsa de soja, agregar la cebolla, el jengibre, la salsa de soja, agregar la carne remojada, tapar la olla, cocinar a fuego lento hasta que la carne esté casi podrida, agregar refinado sal y patatas, y cocine a fuego lento hasta que la carne y las patatas estén crujientes y deliciosas. Consejo: La carne y las patatas quedan crujientes y deliciosas. No guises demasiado las patatas, sino córtalas en trozos. Al guisar, puedes añadir una cantidad adecuada de agua, para no quemar el fondo. Ingredientes para el pollo de Xinjiang: medio pollo fresco, tres patatas, champiñones, 1 pimiento verde, un poco de cebolla de verdeo, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan y pimienta de Chaotian. Operación: (1), agregue aceite a la olla y sofría bien los pimientos. (2) Vierta la esencia de pollo, las cebolletas, el jengibre, el ajo y la pimienta. Sofría durante unos minutos, vierta la salsa de soja y el agua, agregue el azúcar, la sal, el vino de cocción y los hongos shiitake, cocine a fuego lento durante 15 minutos (3), agregue las patatas y continúe cocinando a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas. (4) Agregue pimiento verde y pimiento rojo para darle color. El picante depende principalmente del pimiento de la mañana. (5) Sofreír las tortas de patatas fritas y servir. Ingredientes: patatas, carne de cerdo, sal, glutamato monosódico. Operación: 1. Cocer al vapor dos patatas, pelarlas y batirlas hasta formar una pasta con una máquina. 2. Sofreír la carne de cerdo picada, la sal y el glutamato monosódico en puré de patatas y hacer un pastel. 3. Poner en la sartén y sofreír a fuego lento. 4. Freír hasta que un lado esté dorado, darles la vuelta y freír el otro lado. 5. Freír hasta que se doren ambos lados, retirar de la sartén y colocar en un plato. Ingredientes para patatas fritas: 2 patatas/cantidad adecuada de sal y pimienta/cantidad adecuada de ketchup. Operación: 01. Preparar los ingredientes_Pelar las patatas y cortarlas en dados de 1 cm de ancho. Remojar en agua durante aproximadamente un cuarto de hora y luego escurrir, preferiblemente con cuidado con papel absorbente. 02. Freír en la sartén_ Calentar aceite en la sartén, luego poner las patatas fritas en la sartén y freír hasta que estén doradas. 03. Verduras_Escurrir el aceite después de freír y espolvorear con sal y pimienta mientras estén calientes. Consejo: Es mejor no ser perezoso y usar papas fritas congeladas ya preparadas que se venden en los supermercados, porque solo las papas fritas frescas cortadas de papas serán suaves y deliciosas. Se puede agregar pasta de tomate según sus preferencias personales. Ingredientes para patatas ralladas agridulces: 1 patata, pimiento pequeño, granos de pimienta de Sichuan, dientes de ajo. Operación: 1. Pelar las patatas y cortarlas en tiras. Cuanto más fino mejor. Luego tritura los pimientos verdes y rojos y corta en dados los dientes de ajo. 2. Corta las patatas en tiras y utiliza agua fría para quitarles el almidón, para que las verduras salteadas queden crujientes. 3. Prepare sal y vinagre blanco. Usar vinagre blanco hará que los platos luzcan limpios. 4. A fuego alto, siéntate en el wok y agrega aceite. 5. Cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta y sofría hasta que estén fragantes. Hay que sacar el pimiento. Cuando el aceite esté caliente, agregue el chile rallado y el ajo picado hasta que esté fragante. 6. Vierta las patatas ralladas y saltee unas cuantas veces. 7. Vierta vinagre blanco, agregue sal, mueva rápidamente y saltee unas cuantas veces para que la sal tenga un sabor más uniforme. 8. Las verduras cocidas están listas y un plato de patatas fritas picantes, agrias y crujientes está listo para servir. Ingredientes para patatas ralladas picantes frías: patatas, ajo picado y chile en polvo. Operación: 1. Primero corta las patatas. 2. Hervir el agua y remojar las patatas ralladas en el agua. No tardes demasiado. Si el tiempo es demasiado largo las patatas ralladas no quedarán crujientes. 3. Recoja las papas ralladas blanqueadas, póngalas en un recipiente y espolvoree con ajo picado y chile en polvo (también se puede usar aceite de chile prefrito), pero no huele a frito. 4. Calentar un poco de aceite en la olla, preferiblemente agregar un poco de pimienta (también se puede usar aceite de Panthoxylum bungeanum), hasta que humee, verterlo sobre las papas ralladas, luego tapar y cocinar a fuego lento un rato). 5. Agrega un poco de sal, glutamato monosódico, un poco de azúcar (no creo que tenga un sabor dulce), vinagre blanco, cilantro y un poco de aceite de sésamo (puedes agregarlo o no). 6. Pruebe el sabor mientras revuelve. Se comió sin ningún condimento. Ingredientes para Costillas de Cerdo y Patatas Picantes: Costillas de Cerdo y Patatas. Salsa de soja clara (color), salsa de soja oscura (sabor), azúcar: cantidad adecuada, rodajas de jengibre: cantidad adecuada, vino de cocción: 15 ML. Si le gusta la comida picante, utilice ingredientes de olla caliente Lao Gan Ma. Agregué una cuchara y usé pasta de frijoles. O simplemente no agregue nada picante y el sabor será como el de las costillas de cerdo salteadas. Operación: 1. Costillas, cantidad adecuada, picadas en trozos pequeños. 2. Pele las patatas y córtelas rápidamente en trozos pequeños, del tamaño de unas costillas. 3. Calentar la olla, agregar aceite frío a la olla caliente. Cuando el aceite esté caliente, agregar las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes. 4. Freír las costillas de cerdo para que se sequen el agua y el olor a pescado. 5. Agrega la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar y el vino, sofríe un par de veces y añade un poco de agua. 6. Añade las patatas, tapa la olla y cocina a fuego lento un rato. 7. Agregue una cantidad adecuada de salsa picante, mezcle bien, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento. Pasarán entre 20 y 25 minutos hasta que las patatas estén tiernas. No uses aceite en las patatas primero, para que sepan mejor.
Ingredientes para patatas pequeñas estofadas en salsa: Ingredientes para patatas pequeñas: pasta de frijoles, salsa de soja, azúcar, sal, cebolletas, jengibre, glutamato monosódico Preparación: 1. Lavar, pelar y cortar las patatas pequeñas. 2. Cebollas verdes y rodajas de jengibre. 3. Sofreír la cebolla y el jengibre en la cacerola de aceite, agregar la pasta de frijoles y sofreír, luego agregar los cubos de papa, la salsa de soja, el azúcar y la sal y sofreír durante 2 minutos. Agrega una cantidad adecuada de agua y. deje hervir y cocine a fuego lento. Si la sopa está espesa, agregue glutamato monosódico y mezcle bien. Ingredientes para patatas asadas al estilo Xiangshan: 1kg de patatas medianas (o 2kg o 3kg... siempre que la olla sea lo suficientemente grande) Complementos: cebollas (encurtidas con vinagre y azúcar, comúnmente conocida como trigo sarraceno, si no, puedes usar ajo En cambio, el sabor es muy diferente) y jugo Condimento: aceite de cocina (opcional), sal y glutamato monosódico Operación: patatas. Nota: Esté dispuesto a agregar sal, de lo contrario será difícil que la piel se arrugue. Patatas ralladas doradas fritas en seco Ingredientes: 400 g de patatas ralladas Accesorios: Granos de pimienta de Sichuan, sal yodada, chiles secos, vinagre balsámico, ajo, jengibre, aceite de sésamo Elaboración: 1. Corta las patatas en rodajas y lávalas en agua [bloquear anuncios] para eliminar el almidón expuesto de las patatas ralladas. 2. Poner en la olla 300 gramos de aceite de cocina, cocinar hasta que maduren 5, agregar las papas ralladas, freír hasta que estén doradas, retirar y reservar. 3. Poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y calentar hasta que esté cocido Agrega los granos de pimienta, el jengibre, el ajo y los chiles secos y córtalos en tiras y sofríe un rato. agregue una cantidad adecuada de sal y vinagre balsámico, luego póngalo en la olla y rocíelo con aceite de sésamo. Nota: Las patatas ralladas deben estar finamente picadas. Ingredientes: Patatas Ingredientes: aceite de cocina y azúcar. Práctica: 1. Pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes, sofreír en aceite hasta que estén doradas, sacar y reservar. 2. Poner un poco de aceite en la olla, calentarlo, agregar azúcar y remover constantemente. Después de que el azúcar se haya convertido en almíbar, agregue las papas fritas y revuelva continuamente hasta que todas las papas estén cubiertas con almíbar, luego retírelas de la sartén inmediatamente. Este producto es crujiente por fuera y suave por dentro, dulce y delicioso, pero hay que comerlo caliente, de lo contrario se endurecerá. Ingredientes para patatas pequeñas con sal y pimienta: Ingredientes para patatas pequeñas: aceite de cocina, sal, azúcar, cebolletas, sal y pimienta Elaboración: 1. Lavar las patatas pequeñas, hervirlas en agua, triturarlas con un cuchillo una vez frías y reservar. 2. Poner un poco de aceite en la olla, calentarlo, verter las patatas aplanadas en la olla, añadir un poco de sal, azúcar y cebolla verde picada y sofreír. 3. Espolvorear un poco de sal y pimienta según gusto personal. Ingredientes para la ensaladilla rusa: Ingredientes de la patata: cebolla, ciruelas moradas, aderezo para ensalada, sal y pimienta. Elaboración: 1) Hervir las patatas enteras, pelarlas, cortarlas en trozos pequeños y dejar enfriar. 2) Cortar la cebolla, poner la cebolla picada y la ciruela morada (una especie de especia, no importa si no la usas en casa) en la súper cacerola de aceite, sofreír, enfriar y reservar. 3) A las 6500. Patatas, es decir, ingredientes de patatas: Ingredientes de patatas: cebollas, fideos con chile (preferiblemente con el condimento de pescado Shanshan bañado en agua de Kunming, Yunnan), sal, esencia de champiñones, cebollas. Práctica: 1. Independientemente del tamaño, las patatas se cuecen en una olla (según preferencia personal, a mí me gusta cocinarlas hasta que queden casi en puré, y lo mejor es utilizar palillos para penetrar toda la patata). 2. Cortar las patatas en cubos pequeños con un cuchillo y reservar. 3. Cuando el aceite esté caliente al 60%, agregue los fideos con chile o el condimento para pescado. Agrega las papas cortadas en cubitos y sofríe un poco (no fríes los fideos con chile, la destreza de tus manos y pies es tan importante como el calor. Al sofreír, envuelve los fideos con chile uniformemente sobre las papas cortadas en cubitos). Agrega sal y cebolla de verdeo picada, cuando esté fuera de la olla agrega la esencia de champiñones y mezcla bien. Características: fragante, tierno, suave, que se derrite en la boca, es un plato casero local común en Yunnan. Debido a que las ancianas desdentadas pueden comerla con confianza, se llama sopa de papa y calabaza Lao Nai (papa vieja). Ingredientes: Patatas, calabazas: albaricoques en conserva, dátiles rojos, bayas de goji, sal y esencia de champiñones. Método: 1. Cortar las patatas y la calabaza en trozos pequeños y los albaricoques y los dátiles rojos en trozos pequeños. Sofreír las patatas cortadas y la calabaza unas cuantas veces, añadir agua, un poco de sal y esencia de champiñones. 3. Vierta 2 en la olla a presión, agregue los albaricoques picados, los dátiles rojos y la baya de goji remojada, y cocine a fuego lento durante 5 a 8 minutos (o cocine a fuego lento en una olla hasta que las papas y la calabaza estén cocidas). Esta sopa es agria y deliciosa. Es la sopa de mm para el cuidado y la belleza de la piel ~~ Ingredientes de papa al curry: de tres a cuatro papas, una cebolla, una zanahoria Condimento: azúcar, sal, curry en polvo o en cubitos, aceite. Método apropiado: 1. Cortar las patatas en dados, lavar el almidón, cortar en dados las zanahorias y el pollo y rallar las cebollas. 2. Lavar la olla y agregar aceite. Después de calentar, agregue las papas, zanahorias y cebollas picadas, sofría y agregue agua. Fácil de secar), cuando la cebolla se derrita, agregue el curry (el curry debe hervirse previamente en agua fría), agregue sal y azúcar, baje a fuego lento y cocine por cinco minutos para obtener tomates y papas fritas. Ingredientes: Patatas Ingredientes: pasta de tomate, sal, salsa de soja, ácido cítrico (también se puede utilizar ácido), azúcar Método: 1. Lavar las patatas y cortarlas en tiras (las llamadas tiras se deben a que el proceso de cocción posterior es relativamente de largo, lavarlas y quitarles el almidón 2. Poner aceite en la olla, sofreír las patatas chips hasta que estén cocidas (es decir, fritas), añadir una o dos gotas de salsa de tomate, sal y salsa de soja hasta que las patatas estén cocidas. , y agregue un poco de ácido cítrico (el vinagre también es aceptable) hasta que las papas estén completamente cocidas 3. .Agregue 1/2 agua a las papas fritas, cubra y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, luego abra la tapa.