Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Bien, ¿cuál es el logo de Dry Red?

Bien, ¿cuál es el logo de Dry Red?

En cuanto a los vinos etiquetados, las etiquetas de los vinos del Viejo Mundo son relativamente complicadas y tienen un control estricto sobre el origen y las regulaciones, mientras que el Nuevo Mundo es relativamente libre.

Edad

El año que aparece en la etiqueta del vino suele hacer referencia al año en que se recolectaron las uvas. Siempre que esté etiquetado con un año específico, generalmente significa que el vino se elaboró ​​principalmente con uvas de ese año. Aunque los requisitos varían de un país a otro, básicamente la proporción de uvas producidas este año debe alcanzar más del 75% para poder celebrar el año. A continuación se explica qué leer en la etiqueta de un vino.

Lugar de elaboración

El lugar de elaboración suele aparecer en la etiqueta del vino, yendo desde el país hasta el viñedo concreto. En general, cuanto más pequeño sea el nombre del lugar de origen, más estricto será el control. Por ejemplo, los vinos de la región de Margaux en la región francesa de Burdeos deben estar sujetos a controles más estrictos que los vinos con la etiqueta "AOC Margaux".

Diversificación

Las variedades estándar del nuevo mundo son más comunes. En términos generales, si el nombre de la variedad está marcado en la etiqueta del vino, significa que el vino se elabora principalmente a partir de esta variedad, y la mayoría de las leyes y regulaciones estipulan que la proporción de esta variedad debe ser superior al 75%.

Tesoro (Reserva)

Esto se puede observar en muchas etiquetas de vino, lo que generalmente significa que el vino ha sido envejecido en barricas de roble y tiene cierta calidad.

Información sobre azúcar

Generalmente, en la etiqueta aparecerán los vinos espumosos, como Brut, Brut, Extra Seco, Ligeramente Dulce (Sec), Semidulce (Demi-Sec), Dulce (Doux). Brut es el menos dulce de los vinos espumosos; Dry, aunque se traduce como "seco", es un poco más dulce que Brut Sec originalmente significa seco, pero entre los vinos espumosos, Sec es más dulce que seco.