Cómo hacer tu propia bola de cristal de patata

Ingredientes: patatas, zanahoria, fécula de patata, cebollino, ajo, sal, pimienta de Jamaica, salsa de soja, sal, vinagre balsámico, esencia de pollo.

Método: 1. Lavar los sedimentos superficiales de las patatas y las zanahorias, pelarlas, frotarlas en tiras finas con un pañuelo de seda y luego enjuagarlas con agua limpia.

2. Agrega agua a la olla y deja hervir. Agrega las papas y las zanahorias ralladas. Cocine por solo 2 minutos.

3. Ponlo en un bol, añade una cantidad adecuada de fécula de patata, un poco de sal y cinco especias en polvo, agárralo uniformemente y haz una bolita con un poco de fuerza.

4. Colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante unos 15 minutos. Las bolas de papa se volverán cristalinas cuando se cocinen, sácalas después de que se enfríen.

5. Coloque las bolas de papa enfriadas en un bol, agregue la cebolla verde picada, el ajo picado, un poco de chile en polvo, vierta el aceite hirviendo, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, sal, vinagre balsámico y esencia de pollo y revuelva. Bueno.