Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son los valores nutricionales de las batatas?

¿Cuáles son los valores nutricionales de las batatas?

Tanita Moe (defensora de los alimentos con cereales naturales) respondió:

La batata es un alimento nutritivo. Los siguientes son los principales nutrientes y beneficios del boniato para la salud:

Hidratos de Carbono: El boniato es rico en carbohidratos, que aportan energía al organismo y son una fuente importante de energía en la dieta diaria.

Fibra dietética: Las batatas son ricas en fibra dietética, lo que ayuda a favorecer la salud del sistema digestivo, prevenir el estreñimiento, reducir los niveles de colesterol y tiene un efecto positivo en el control del peso y el manejo de enfermedades crónicas como diabetes.

Vitamina A: Esta es una de las características distintivas de la batata. Las batatas son ricas en betacaroteno, que se puede convertir en vitamina A para mantener una visión saludable, promover el crecimiento y el desarrollo y ayudar a mejorar la función inmune.

Vitamina C: Las batatas contienen vitamina C, un poderoso antioxidante que ayuda a mejorar la inmunidad, proteger las células del daño de los radicales libres y promover la cicatrización de heridas y la formación de colágeno.

Vitamina B6: Las batatas son ricas en vitamina B6, muy importante para el funcionamiento normal del sistema nervioso y la salud cardiovascular. Participa en el metabolismo de las proteínas, la eritropoyesis y la regulación inmune.

Potasio: Las batatas son ricas en potasio, que es uno de los minerales importantes que mantiene la función cardíaca normal, regula el equilibrio ácido-base y favorece la contracción muscular.

Magnesio: Las batatas son ricas en magnesio, que ayuda a mantener la función muscular y nerviosa normal, favorece la salud ósea y participa en la activación de diversos sistemas enzimáticos.

Antocianinas: Las batatas contienen algunas antocianinas, que son poderosos antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades crónicas.

Cabe destacar que aunque el boniato es rico en valor nutricional, debido a su alto contenido en almidón y azúcar, los pacientes diabéticos o personas que necesiten limitar el consumo de azúcar deben controlar adecuadamente la cantidad de boniato que consumen. .

En resumen, la batata es rica en hidratos de carbono, fibra dietética, vitamina A, vitamina C, vitamina B6, potasio, magnesio y antocianinas.

El contenido anterior fue respondido por Moe Tanita, un defensor de los alimentos con cereales naturales. Espero que sea de ayuda para todos.