¿Es una papa una papa?
La patata (Solanum tuberosum L.) pertenece al género Solanaceae y Mijo y es el cuarto cultivo alimentario más importante después del trigo, el arroz y el maíz. Las patatas también se llaman huevos de ñame, patatas, patatas, cabezas de patata, boniatos, patatas, patatas, patatas, etc. Las patatas tienen diferentes nombres en distintos países, como patatas irlandesas en Estados Unidos, patatas holandesas en Rusia, manzanas en Francia, peras en Alemania, patatas en Italia y baba en Perú. Se le conoce como uno de los cinco cultivos principales del mundo junto con el trigo, el arroz, el maíz y el sorgo. Los tubérculos de patata contienen una gran cantidad de almidón, que puede aportar abundantes calorías al cuerpo humano y son ricos en proteínas, aminoácidos, vitaminas y minerales. En particular, su contenido vitamínico es el más completo de todos los cultivos alimentarios. En Europa y Estados Unidos, especialmente en América del Norte, las patatas han sido durante mucho tiempo el segundo alimento básico. Las patatas son originarias de las montañas de los Andes de América del Sur, y la historia del cultivo artificial se remonta al sur de Perú, aproximadamente entre el 8000 y el 5000 a.C. Los principales países productores de papa son China, Rusia, India, Ucrania y Estados Unidos. China es el país con la mayor producción total de patatas del mundo.
La “patata” debe su nombre a su forma de cascabel de caballo. Este título se vio por primera vez en "Crónicas del condado de Songxi: alimentos y bienes" durante el período Kangxi. El noreste de China y Hebei se llaman patatas, el norte de China se llama huevos de ñame, el noroeste y Hubei se llaman patatas, Jiangsu y Zhejiang se llaman patatas o patatas, Guangdong se llama patata, el este de Guangdong se llama batata, el este de Fujian se llama patata, y El noroeste de Hubei se llama "ñame".