Cómo hacer huesos grandes
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Huesos de cerdo 1kg
Condimentos
Cebolletas de verdeo
Banco
Pimiento rojo seco
Dos
Azúcar de roca
6 cápsulas
Ocho ángulos
Tres
Lavanda
Dos
Pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada
Canela
1 trozo pequeño
Ginseng americano
5 piezas
Energía
4 piezas
Ajo
3 pétalos
Sal
Una cantidad adecuada
Vino de cocina
Una cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
4 cucharadas
Salsa de soja oscura
4 cucharadas
Jugo de pollo
1 cucharada
Esencia de pollo
Una cantidad adecuada
Cómo hacer huesos grandes
1.
Corta las cebolletas en rodajas y prepara los condimentos en la lista de ingredientes. Normalmente pongo los condimentos en una bolsa para estofado de tela no tejida.
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2.
Lavar los huesos grandes comprados en el supermercado con agua fría, y luego escaldarlos con agua hirviendo para quitar la espuma de sangre.
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3.
Eliminar y controlar el agua seca.
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4.
Ponemos aceite en la olla y sofreímos la cebolla y los ajos.
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5.
Añadir huesos grandes y sofreír.
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6.
Agregue el vino de cocción, el azúcar de roca, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el paquete de condimentos.
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7.
Cubrir los huesos grandes con agua y cocer a fuego lento durante 1 hora.
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8.
A la hora de guisar, darle la vuelta varias veces para calentar los huesos y cocer uniformemente.