Recetas de pasta saludables con buena pinta y deliciosas. Bollitos de calabaza al vapor. Recetas saludables con buena pinta y deliciosas.

1. Bollos de calabaza al vapor. (1) 250 g de puré de calabaza, 400 g de harina para todo uso, 4 g de levadura en polvo y accesorios: 20 g de harina seca.

(2) Pela la calabaza, cocínala al vapor, presiónala hasta obtener puré de calabaza, déjala enfriar, agrega harina y levadura en polvo para hacer una masa, fermenta hasta que doble su tamaño, amasa nuevamente y amasa. hasta obtener una masa suave, córtelos en bollos al vapor del mismo tamaño, déjelos reposar por segunda vez y cocine al vapor durante unos 15 minutos. La superficie de los bollos al vapor estará cocida cuando los toque sin que se peguen las manos.

2. Rollitos de arroz glutinoso con sésamo negro. (1) 900 gramos de gluten en polvo, 5 gramos de levadura, 60 gramos de sésamo negro en polvo, 10 gramos de azúcar, 3 gramos de levadura en polvo, una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso y 500 gramos de agua.

(2) Ponga agua, harina, sésamo negro en polvo, levadura en polvo y levadura en polvo en el cubo de masa de la máquina chef para formar una masa suave.

(3) Desinflar nuevamente hasta formar una masa suave. Después de extender, esparcir una capa de harina de arroz glutinoso, harina de arroz glutinoso y azúcar, mezclar bien con una pequeña cantidad de agua y amasar hasta formar partículas. Ni demasiado húmedo ni demasiado seco.

(4) Enrolle desde un extremo, córtelo en secciones y levántelo por segunda vez hasta que esté lleno, aproximadamente 15 minutos.

(5) Cocer al vapor durante unos 15 minutos.

3. Rollo de judías rojas. (1) 250 g de frijoles rojos frescos, 800 g de harina, 400 g de agua, 5 g de levadura, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de harina de arroz glutinoso.

(2) Cocine al vapor los frijoles rojos frescos, agregue la harina de arroz glutinoso y el azúcar, mezcle bien y reserve. Los frijoles rojos secos o los frijoles con miel también funcionarán. Amasar la harina, el agua y la levadura hasta obtener una masa suave y fermentar hasta que doble su tamaño.

(3) Una vez desinflada la masa, extiéndala, extienda los frijoles rojos sobre la lámina de masa, enróllela por un extremo, extiéndala nuevamente, córtela en secciones y déjela crecer. por segunda vez.

(4) Cocine al vapor durante 12-15 minutos, dependiendo del tamaño del panecillo al vapor.