¿Cómo tomar cortes de pulmón en pareja?
El origen del Fei Pien de marido y mujer es un plato famoso en Chengdu, Sichuan. Fue creado por una pareja. Generalmente, la carne de res, los callos, la lengua de res, el corazón de res y el cuero cabelludo de res se usan como materias primas principales para hacer salmuera, luego se cortan en rodajas, y algunos fideos con pimienta y aceite de chile se usan para hacer aceite rojo y se vierten encima. . Revuelva bien y sirva. El sabor es excelente y el picante es fuerte.
¿Cómo cortar los pulmones a una pareja? Para hacer rodajas de pulmón de pareja, debe preparar despojos de res, carne de res, vino blanco, aceite de chile, sal, canela, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, glutamato monosódico, pimienta de Sichuan en polvo, sésamo en polvo, aceite de sésamo, salmuera, sal y maní frito. . Primero limpiamos los despojos y la carne de res y los cortamos en trozos. Luego, ponga los despojos de res en una olla con agua hirviendo y cocínelos. Colocar en otra olla y agregar algunas especias, agua con sal, vino blanco y maní. Luego cocine a fuego lento durante unos 90 minutos, hasta que los despojos de res estén cocidos pero no podridos. Primero saque la carne cocida, luego déjela enfriar y reserve. Coloque la salmuera en una olla, hierva a fuego alto, luego agregue pimienta en polvo, salsa de soja, aceite de chile y glutamato monosódico para hacer jugo, triture los maní, corte los despojos de res en trozos, vierta el jugo encima y sirva. . Puedes espolvorear un poco de maní triturado y sésamo en polvo.
Para hacer Marido y Mujer Fei Slices, también puedes preparar algunos despojos de res y otros condimentos y condimentos. Primero limpiar los despojos de res, luego cortarlos en trozos grandes, ponerlos en una olla, agregar la cantidad adecuada de ingredientes, vino blanco, sal y salmuera y cocinarlos bien, sacarlos y dejarlos enfriar, cortar los despojos en trozos, pique el maní, la pimienta, mezcle la salsa de soja, el aceite de chile y el glutamato monosódico en una salsa, luego viértalo sobre los despojos de res y luego viértalo sobre los despojos de res.
Cómo hacer salmuera para la pareja Fei Pian es muy importante. Puedes preparar nardo, kaempferia, regaliz, comino, canela, anís estrellado, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar de roca, vino de Shaoxing, cebolla, jengibre, clavo, fresas, amomum villosum, pimienta, aceite esencial, sopa fresca y dos. bolsas de gasa. Primero coloque los clavos, las frutas de la hierba y las frutas de la hierba en la bolsa. Ponlo en una bolsa de gasa y átalo bien, luego lava y machaca el jengibre, lava y ata las cebolletas en nudos, tuesta el azúcar de roca al fuego, luego rómpelo en una olla con aceite refinado hasta que adquiera un color rojo oscuro. agregue un poco de agua hirviendo y revuelva. Cuando la olla esté caliente, agregue un poco de sopa fresca, agregue el azúcar, el glutamato monosódico, la sal, las cebollas verdes y el jengibre. Luego agregue la bolsa de especias, deje hervir y cocine lentamente. a fuego lento hasta que salga el aroma. La salmuera preparada de esta manera sabe muy bien. Al hacerlo, todos deben prestar atención a freír el azúcar lentamente, de lo contrario será fácil de freír, y asegúrese de agregarle un color de azúcar tierno, para que tenga un sabor dulce. Los clavos son ricos en aceite de clavo y tienen un sabor fuerte. Ajuste la dosis según su preferencia.
¿Qué hay en Fei Pian de Couple? Hay muchos condimentos e ingredientes para el esposo y la esposa Fei Pian, principalmente carne fresca, cuero cabelludo de res, lengua de res, corazón de res y callos. También es necesario preparar algunas semillas de sésamo y maní para que el sabor sea más fragante. Hervir estos ingredientes principales con condimentos y especias, el sabor es muy delicioso, la textura es muy suave y el color es hermoso.
El consumo adecuado de algunos comprimidos en pareja puede nutrir el hígado y mejorar la vista, proteger la mucosa gástrica, nutrir la sangre y calentar y nutrir el hígado y los riñones. Contiene altos niveles de niacina, hierro, grasas y proteínas. Las personas a las que les guste pueden comer un poco con moderación. La pareja Fei Pian es más adecuada para personas desnutridas y débiles después de una enfermedad. Estas personas deben tener cuidado de no agregar demasiado sabor picante al comer el pastel Fei para parejas, de lo contrario afectará su salud y los hará sentir incómodos.
Lo anterior le presenta el método de elaboración de Marido y Mujer Fei Pian. Las rodajas de Fei de marido y mujer saben muy bien, pero tenga cuidado de no comerlas con castañas o azúcar moreno. No coma carne de res por la noche, no importa qué tipo de comida coma, no coma demasiada a la vez. Especialmente las personas con mala función digestiva deben comer menos para evitar afectar la función gastrointestinal.