¿Cómo hacer un delicioso arroz dulce asado?

La receta casera de delicioso arroz blanco asado dulce es:

1 Primero debemos preparar un bol pequeño de arroz glutinoso y un bol pequeño de frijoles rojos. Al arroz glutinoso preparado y los frijoles rojos, necesitamos agregarle la cantidad adecuada de agua y dejarlo en remojo durante la noche. El tiempo de remojo no debe ser inferior a 10 horas, para que el arroz glutinoso y los frijoles rojos puedan remojarse por completo. Si no tienes frijoles rojos en casa, también puedes usar frijoles mungos, que saben bien.

2. Prepare una olla arrocera. Después de limpiarla, vierta los frijoles rojos remojados en la olla arrocera y agregue una cantidad adecuada de agua. Luego tapa la olla y presiona el botón de cocción para cocinar a fuego lento los frijoles rojos hasta que estén completamente cocidos.

3. Hierva agua en una olla, agregue dos libras de agua a la olla, luego prepare un pequeño trozo de panceta de cerdo, ponga la panceta de cerdo en la olla con agua fría y agregue rodajas de jengibre, Sichuan. granos de pimienta y vino de cocción a la olla. Luego tapar y cocinar la panceta de cerdo. Cocine la panceta de cerdo durante unos 20 minutos. Sáquela cuando esté completamente cocida.

4. Para la piel de la panceta de cerdo cocida, debemos preparar una cantidad adecuada de agua con piloncillo y frotarla sobre la piel. Por supuesto, también puedes frotar el piloncillo directamente y dejarlo actuar. color. En este momento, los frijoles rojos están casi cocidos. Necesitamos sacar los frijoles rojos cocidos de la olla, triturarlos con un rodillo y molerlos hasta obtener una pasta de frijoles rojos.

5. Prepara unas semillas de sésamo blancas, agrégalas a la batidora, muélelas hasta convertirlas en polvo y viértelas para su uso posterior. Luego calentar el aceite en una sartén, agregar un trozo grande de manteca de cerdo a la sartén, sofreír la manteca por completo y derretirla, luego agregar un trozo de azúcar moreno y una cantidad adecuada de azúcar blanca, y sofreír completamente para derretirlo. Después de freír el azúcar moreno y el azúcar blanco, debemos agregarle la pasta de frijoles rojos preparada.

6. Después de poner la pasta de judías rojas en la olla, también debemos sofreírla lentamente a fuego lento, y sofreírla con el azúcar moreno y el azúcar blanca de manera uniforme. Cuando se pueda oler el fuerte aroma de los frijoles rojos, debemos agregar el sésamo en polvo preparado a la olla y sofreírlo uniformemente durante aproximadamente un minuto, luego sacarlo de la olla y ponerlo en el refrigerador. . Dejar enfriar.

7. Preparar un trozo de gasa, luego poner el arroz glutinoso en la gasa, envolverlo bien y meterlo en la vaporera para cocinar el arroz glutinoso hasta que esté completamente cocido. Después de cocer al vapor el arroz glutinoso, sácalo y ponlo en un bol grande, añade una cantidad adecuada de manteca de cerdo y mezcla bien. Luego debemos agregar una cantidad adecuada de agua con azúcar moreno y revolver el arroz glutinoso uniformemente para aumentar el dulzor del arroz glutinoso. En segundo lugar, corte la panceta de cerdo preparada en rodajas finas y reserve.

8. Una vez congelada la pasta de judías, debemos sacarla del frigorífico y cortarla en trozos. Luego, tome dos rebanadas de panceta de cerdo en rodajas y envuelva los cubos de pasta de frijoles preparados en el medio de las dos rebanadas de panceta de cerdo, envolviéndolas todas. Luego vierta una cantidad adecuada de agua con azúcar moreno en la panceta, para que el color de la comida al vapor sea mejor. Finalmente, ponga el arroz glutinoso en la superficie de la panceta y extiéndalo uniformemente.

9.Por último, simplemente pon todos los ingredientes en la vaporera y cocina al vapor a fuego lento durante dos horas. Después de que todos los ingredientes estén completamente aromatizados, prepara un plato, voltea todos los ingredientes y listo. Tendrá un plato delicioso. El arroz asado dulce y blanco se da por listo.