¿Por qué no se pueden guisar patatas con carne de res?

El estofado de ternera con patatas está bien, pero no conviene comer demasiado estofado de ternera con patatas. Además de vitamina C, las patatas también son ricas en vitaminas A y B, una gran cantidad de fibra de alta calidad, oligoelementos, aminoácidos, proteínas, grasas y almidón de alta calidad. Estos ingredientes juegan un papel importante en el antienvejecimiento y la prevención de enfermedades. Además, desde el punto de vista nutricional, las patatas también pueden ajustar el desequilibrio del pH de los alimentos causado por comer demasiada carne.

Por lo tanto, en general, la combinación de patatas y ternera es factible. Sin embargo, todavía tengo que mencionar los lugares y las razones por las que esta combinación no es razonable. Las patatas y la carne de res son alimentos ricos en proteínas y azúcar, respectivamente, y un consumo excesivo de calorías puede provocar fácilmente obesidad. Este plato contiene poca fibra y no es fácil de digerir. Sería mejor si le añades unos tomates. La combinación de patatas y carne de res puede provocar fácilmente disfunciones digestivas.

Esta es también la razón principal por la que pensamos que el guiso de patatas y ternera aumentará la carga sobre el estómago: cuando las patatas y la ternera entran al estómago al mismo tiempo, deben digerirse al mismo tiempo. pero la situación real es que la digestión de las patatas y la carne de res requiere diferentes concentraciones de ácido gástrico, por lo que incluso si estos dos alimentos entran al estómago al mismo tiempo, el estómago no puede digerirlos al mismo tiempo, lo que prácticamente aumenta el tiempo de digestión. del estómago y crea una carga digestiva innecesaria en el estómago.

Si se consume en grandes cantidades durante mucho tiempo, puede provocar fácilmente disfunción digestiva gástrica y provocar molestias estomacales. Aunque el estofado de ternera con patatas ha sido aceptado por el público en términos de combinación de alimentos, coordinación nutricional, sabor, etc., existe evidencia suficiente de que es nutricionalmente difícil de digerir. Por lo tanto, también podríamos comer con moderación, comer menos cada vez y masticar con cuidado y lentamente para asegurar una digestión y absorción completa. De esta manera podrás disfrutar de una comida deliciosa sin ejercer demasiada presión sobre tu tracto gastrointestinal.