¿Cómo hacer delicioso arroz amarillo?

Vamos a responderla. El arroz con ruibarbo también se conoce como arroz con mijo y arroz amarillo suave. Hace dos mil años, figuraba como el "más largo de todos los cereales" y es un ingrediente comúnmente utilizado en las comidas festivas. Esto es lo que dice el Libro de los Cantares: "La rata grande es la rata grande, no tiene comida para mí".

El valor nutricional del arroz de ruibarbo es similar al del mijo, pero es más pegajoso y suave que el mijo, por lo que conviene colocarlo en pequeñas cantidades en papilla de mijo para espesarlo y darle mejor sabor. .

El mijo es un cereal. El mijo también se llama maíz. Es el producto del desgrane del mijo.

Bollitos de frijoles pegajosos

Hay algunos alimentos que tienen una "sensación de Año Nuevo", como los bollos de frijoles. Un solo bocado de bollos de frijoles pegajosos embellecerá nuestros coloridos recuerdos y durará para siempre, entonces, ¿cómo podemos olvidarlos?

Además de hacer los conocidos bollos de frijoles pegajosos, el arroz con ruibarbo también se puede utilizar para hacer bolas de arroz glutinoso.

El arroz ruibarbo se puede utilizar para cocinar gachas, pasteles, arroz y vino. Puede ser consumido por la población en general, especialmente aquellos que están débiles y sensibles al frío y tienen indigestión. Sin embargo, aquellos con cuerpos calientes y secos no deben comerlo. La medicina tradicional china cree que el arroz con ruibarbo también tiene el efecto de reponer el qi y reponer el cuerpo.

Gachas de arroz con ruibarbo

Lavar el arroz con ruibarbo, ponerlo en la arrocera, añadir la cantidad adecuada de agua, cocinar durante 30 minutos, abrir la tapa y remover uniformemente

Gachas de Laba

Las "gachas de Laba" elaboradas con arroz pegajoso, arroz amarillo, judías adzuki, dátiles rojos, nueces, semillas de loto, cacahuetes, castañas, etc. son dulces, deliciosas y nutritivo.

Pastel de arroz amarillo

Pasta de frijoles, aceite de maní, arroz amarillo, osmanto de azúcar

Primero lava el arroz amarillo, déjalo en remojo en agua fría durante 4 horas, y luego agrega el arroz. Muelalo con agua hasta obtener una pasta fina, luego póngalo en una bolsa para purificar el agua, colóquelo en un lugar más cálido para que fermente y estará listo cuando la masa apenas suba. Luego tome un pequeño trozo de masa, enróllelo hasta formar una bola y presiónelo hasta formar un envoltorio redondo. Coloque el relleno de frijoles en el envoltorio. Mientras gira el envoltorio, presione el relleno con una cuchara para envolver el relleno y retire el. masa en el borde de cierre, colocar sobre un paño húmedo y presionar hasta formar una torta redonda, calentar el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente, poner la torta redonda en la sartén de aceite, freír hasta que esté dorada y sacarla. .

Niños Donkey Rolling

Como uno de los famosos bocadillos tradicionales del antiguo Beijing, "Donkey Rolling" es bien conocido por todos, pero los habitantes del noreste también pueden probarlo ellos mismos. rojo y blanco, amarillo y tres colores distintos.

200 gramos de fideos de arroz amarillo, 200 gramos de agua, cantidad adecuada de harina de soja cocida, relleno de frijoles, azúcar moreno, cantidad adecuada

Vierte el agua en los fideos de arroz amarillo y revuelva hasta obtener una masa espesa. Puede que al principio queden muchos ñoquis, así que puedes utilizar un colador para filtrarlos. Aplique una fina capa de aceite a la pared interior del plato, vierta la masa revuelta y cocine al vapor a fuego medio durante 20 minutos hasta que la masa esté cocida. Deje que los fideos cocidos al vapor se enfríen, extienda una capa de harina de soja cocida sobre la tabla de cortar, sumerja las manos en un poco de harina de soja, tome la masa al vapor y amase o presione sobre la tabla de cortar para que la masa crezca hasta formar una hoja, o use un rodillo para extender la forma (rodillo de amasar). También espolvoree un poco de harina de soja encima). Luego esparce el relleno de frijoles rojos y azúcar moreno encima (el azúcar moreno necesita quitar grumos duros y grumos pequeños), deja un poco de espacio por todos lados y enróllalo por un extremo, enrolla toda la masa en un rollo y luego corta. en pedazos con un cuchillo. Espolvorea harina de soja cocida sobre la tabla de cortar y enrolla el burro cortado en la harina de soja.