Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuándo se añaden condimentos al guiso de patatas con frijoles?

¿Cuándo se añaden condimentos al guiso de patatas con frijoles?

¿Cuándo se le añaden condimentos al guiso de patatas con frijoles?

1. Lavar las judías y cortarlas en trozos pequeños.

2. Picar finamente la cebolla, el jengibre y el ajo.

3. Cortar la carne en rodajas.

4. Utiliza un cuchillo para triturar patatas y zanahorias en cubos de hierro.

5. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y sofreír las patatas, las judías y las zanahorias hasta que estén cocidas.

6. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla y calentar la cebolla, el jengibre y el ajo picado.

7. Introduce las lonchas de carne.

8. Sofreír hasta que cambie de color, añadir la salsa de soja y la pimienta y sofreír un par de veces.

9. Añade las patatas y las judías recién fritas y sofríe un par de veces.

10. Añade el agua utilizada para limpiar las verduras.

11. Guisar hasta que no quede agua.

El método general de guisar patatas y frijoles

Uno de los métodos de guisar patatas y frijoles

1 Mira las materias primas.

2. Cortar las patatas y las zanahorias en tiras y las judías en gajos.

3. Remojar las patatas en agua limpia.

4. Poner en la olla el aceite, el anís y la cebolla de verdeo picada.

5. Agregar la salsa de soja y cocinar, añadir un poco de sal.

6. Añade las patatas, los frijoles y las zanahorias.

7. Sofreír uniformemente.

8. Añade agua hasta cubrir ligeramente las verduras.

9. Guise hasta que los frijoles y las patatas estén suaves y la sopa seca. Agregue un poco de glutamato monosódico para condimentar.

Método 2 de Papas y Frijoles Guisados

¿Cómo hacer Papas y Frijoles Guisados?

1. Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños de cocción, poner en remojo y reservar.

2. Retire el segundo extremo de los frijoles, córtelos en gajos con las manos y lávelos.

3. Lavar la panceta de cerdo, cortarla en rodajas finas, luego ponerla en un bol, añadir la salsa de soja y el glutamato monosódico y dejar marinar un rato.

4. Suelta los trozos de jengibre y corta los dientes de ajo en ajos picados.

5. Calienta la olla a fuego alto y vierte la cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, sofreír primero el jengibre y el ajo.

6. Sofreír la panceta, añadir un poco de vino de cocción y sofreír hasta que cambie de color.

7. Añade las judías espada y sofríelas juntas. Sofría repetidamente hasta que los frijoles adquieran un color verde esmeralda (aproximadamente dos minutos).

8. Añade las patatas y sofríe durante aproximadamente un minuto.

9. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja y sal, añade agua a las tres cuartas partes de los ingredientes y deja hervir.

10. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, sofría una o dos veces.

11. Añade un poco de azúcar y glutamato monosódico al gusto. Si aún queda mucha agua, poner a fuego alto para recoger el jugo y servir.

Método 3 de Guisar Frijoles con Patatas

1. Preparar los ingredientes principales y auxiliares necesarios para el plato según los ingredientes y condimentos.

2. Pelar y cortar las patatas en cubos, quitarles las cabezas y los rabos a los frijoles, quitarles los tendones viejos, cortarlos en trozos con las manos y cortar la panceta en trozos grandes.

3. granos de pimienta, anís estrellado y frutos de hierba en la bolsita de té, corte los pimientos secos en rodajas, corte el ajo en rodajas, corte la cebolla en rodajas;

4. calentarlo y añadir los dados de patata;

5. Freír a fuego lento hasta que los dados de patata estén ligeramente amarillos y ligeramente traslúcidos, sacarlos y reservar.

6. Calentar otra olla, agregar un poco de aceite, agregar las rodajas de ajo y las hojuelas de chile seco después de que el aceite esté caliente;

7. Después de que suelte el aroma a fuego lento, agregar la panceta de cerdo;

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8. Sofreír hasta que la panceta cambie de color, agregar las judías verdes

9. Sofreír por 1 minuto, agregar las papas fritas; 10. Agregue los chiles secos y un poco de sal, agregue el vino de cocción y la salsa de soja

11, saltee, luego agregue las bolsitas de té y las cebolletas

12, agregue agua; , el nivel del agua llega al 2% de los ingredientes /3;

13 Después de que el fuego hierva, baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos.