¿Cómo preparar una deliciosa salsa agridulce?
Ingredientes: 500 g de vinagre rojo, 600 g de azúcar, 25 g de cebolla, jengibre y ajo, 250 gramos de salsa de soja, 5 gramos de sal, 50 gramos de almidón húmedo, 300 gramos de agua, 75 gramos de aceite y 50 gramos de aceite caliente.
Preparación: Calentar el aceite base, agregar cebolla picada, jengibre y ajo para que quede fragante, luego agregar vinagre, azúcar, salsa de soja y agua para espesar el aceite y sofreír para que suelte el jugo.
Uso: Se utiliza en “Pescado agridulce”, “Cerdo agridulce”, “Costillas de cerdo agridulce”, y también se puede utilizar en platos fríos salteados con salsa.
La salsa agridulce es rica en ingredientes y tiene un sabor único. Es la salsa más utilizada en platos calientes. Hay dos métodos específicos:
Uno es hacerlo ahora.
El método es:
Primero ponemos la olla al fuego, echamos 50g de aceite a calentar, añadimos la cebolleta y el jengibre y sofreímos, cuando salga el aroma, agregue una cantidad adecuada de agua, aproximadamente 75 g de azúcar, aproximadamente 50 g de vinagre, aproximadamente 20 g de salsa de soja, hierva y espese con agua y almidón, luego viértalo en un plato y mezcle bien o viértalo en el plato (mézclelo en un tazón de jugo). el primero, luego verterlo juntos en la olla cuando esté casi cocido y espolvorear con agua y almidón.
El segundo es preparar una gran cantidad con antelación y añadirlo al plato cuando se utilice. >
El método es:
Después de calentar la olla, vierte 500 gramos de vinagre blanco y 300 gramos de azúcar blanca. Después de disolver, agrega 15 gramos de sal y 35 gramos de jugo de tomate, mezcla. pues hervir y enfriar para obtener un jugo agridulce único.