Cómo hacer chuletas de pollo crujientes

Ingredientes: 200 gramos de pechuga de pollo, 120 gramos de huevos, 30 gramos de almidón, 50 gramos de pan rallado, 16 gramos de aceite, 20 gramos de agua, 15 gramos de jengibre, 2 gramos de cebolla verde.

2. Prepara la pechuga de pollo y marina el producto semiacabado. Si es pechuga de pollo normal, puedes añadir una deliciosa salsa de soja, salsa de ostras, sal y vino de cocción para marinar un rato.

3. Pon en un bol pequeño los huevos, la fécula y el pan rallado y prepáralos por separado.

4. Envolver la pechuga de pollo en el orden de almidón, huevo líquido y pan rallado.

5. Echa un poco más de aceite en la olla y caliéntala hasta que esté un 40% caliente.

6. Poner las chuletas de pollo en la olla y llevar a fuego lento.

7. Voltear repetidamente y freír hasta que ambos lados estén dorados y cocidos, luego retirar. El filete de pollo crujiente dura de 7 a 8 minutos.