¿Es real toda la miel que se vende en los lugares turísticos de verano? ¿Cómo identificar la miel real y la falsa?

Recuerdo que cuando fui a Changbai, Jilin, hace unos años, compré un poco de miel en el área escénica de Wangtian Swan. Basta decir que es muy, muy caro y falso. Viajé todo el camino a casa y probé cuando regresé, y luego aprendí a diferenciar entre la miel real y la falsa. Hoy lo compartiré contigo.

La adulteración de la miel se produce principalmente durante la adquisición y procesamiento. En los últimos años, la miel falsa se mezclaba con azúcar. ¿Pero ha aumentado el precio del azúcar en los últimos años? La miel que provocó el fraude se cambió de azúcar blanca a jarabe de fructosa. Este almíbar sabe y tiene textura como la miel, pero cuesta solo 1/4 de la miel. Cuando compramos miel lo más sencillo es olerla. La miel real tiene un olor a miel único. Si se le añade miel con sabores o similares, tendrá un sabor muy picante. A la hora de comprar miel, a veces la probamos. Si tiene un sabor fuerte, agregue azúcar. La tapa real tiene un sabor suave en la boca y la fragancia permanece en la boca durante mucho tiempo.

En el caso de la miel líquida, podemos dejarla caer primero sobre papel higiénico o servilletas. Si te sientes mareado, significa que la miel se ha mezclado con demasiada agua. Toda la miel cristalizará. Para la miel que haya cristalizado podemos frotarla con las manos. Si está pegajoso, cepíllalo ligeramente y quedará miel de verdad. Si quedan partículas añadir azúcar.

Para la miel que compramos en casa, es muy sencillo distinguir entre verdadero y falso. Enjuague la miel con agua fría, viértala en agua mineral y agite rápidamente. Si hay mucha espuma, la espuma no se desvanece fácilmente y la parte líquida parece turbia (la turbidez se debe a que la miel pura contiene polen y coloides), esto es cierto. Si hay menos espuma y el hierro es muy claro, significa que la miel es falsa.

¿Todos los amigos entienden? Cuando compramos miel envasada, también podemos comprobar directamente si la etiqueta indica "de conformidad con GB18796-2005", que es el estándar nacional de miel actual, lo que significa que la empresa promete que la miel en el paquete es miel real.