¿La mancha blanca en la superficie de la batata seca tiene moho? ¿Aún puedo comerlo?
Esta crema blanca se llama generalmente crema de boniato y contiene agua, glucosa, fructosa, etc. Durante el proceso de secado de las batatas secadas al sol, el agua se evapora y la glucosa y fructosa contenidas en las batatas penetran en la piel. Entre ellos, la fructosa tiene un sabor dulce, absorbe fácilmente la humedad del aire y se adhiere a la piel, similar al almíbar en el exterior de la fruta confitada. La glucosa osmótica no es tan dulce y no absorbe agua. Cuando penetra en la epidermis, se convierte en una capa de polvo blanco que cubre la fructosa adherida al exterior y luego forma escarcha, que es glucosa o azúcar simple.
Las batatas frescas secas contienen grandes cantidades de agua, glucosa y fructosa. Una vez secas las batatas, el agua interna se evapora gradualmente y la glucosa y la fructosa penetran en la superficie. La fructosa absorbe fácilmente la humedad del aire. A medida que penetra en la superficie, capta la humedad del aire y se adhiere a la piel seca de la batata, de manera similar al almíbar en el exterior de una conserva. La glucosa no captura fácilmente la humedad del aire. Cuando penetra en la piel, forma una capa de polvo blanco que cubre apenas la fructosa adherida, dando a toda la batata una sensación de sequedad.
Las batatas son un alimento que muchas personas pueden consumir habitualmente. Mucha gente corta las batatas en tiras y las seca al sol. Esto se llama batatas secas. Entonces, ¿las batatas secas engordarán? Ésta es una cuestión en la que vale la pena pensar.
Las batatas son un alimento que muchas personas pueden consumir habitualmente. Mucha gente corta las batatas en tiras y las seca al sol. Esto se llama batatas secas. Entonces, ¿qué efecto tiene la batata seca en el cuerpo humano?
1. Tonificar el cuerpo y nutrir la sangre: Las batatas son ricas en nutrientes y contienen una gran cantidad de azúcar, vitaminas y minerales, que pueden ser absorbidos eficazmente por el cuerpo humano para prevenir la desnutrición. beneficioso.
2. Relajación: Después de cocinar, parte del almidón cambia, lo que puede aumentar la fibra dietética en aproximadamente un 40% en comparación con antes de cocinar, lo que puede estimular eficazmente la peristalsis intestinal y promover la defecación. Cuando la gente corta batatas, queda un líquido blanco debajo de la piel que contiene gardenia, que puede usarse para tratar el estreñimiento habitual.
3. Mejora la función inmune: las batatas contienen una gran cantidad de mucina, que puede prevenir la atrofia del tejido conectivo del hígado y el riñón, mejorar la inmunidad y prevenir enfermedades del colágeno. Los minerales contenidos en las batatas juegan un papel importante en el mantenimiento y regulación de las funciones del cuerpo humano. Contiene calcio y magnesio, que previenen la osteoporosis.
5. Antienvejecimiento y prevención de la arteriosclerosis: El antienvejecimiento y la prevención de la arteriosclerosis del boniato se deben principalmente a que su agua es producida por el oxígeno activo que contiene la mucina. mantener la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos; prevenir la aparición de aterosclerosis; el ácido clorogénico de las batatas puede inhibir la producción de melanina y prevenir la aparición de pecas y manchas de la edad. Las batatas también pueden inhibir el envejecimiento de la piel, mantener la elasticidad de la piel y ralentizar el proceso de envejecimiento del cuerpo.