¿Cuál es el secreto para mantener un ganso guisado correctamente?

1. Si la oca no está tierna, puedes utilizar una olla a presión para guisarla. El método más tradicional es, por supuesto, utilizar una olla a presión para guisar. En cuanto a la elección de los utensilios, hoy en día pocas personas utilizan ollas a presión peligrosas, pero en realidad pueden cocinar los alimentos rápida y bien y resaltar el sabor que deberían tener.

2. Si la oca no está mal cocida, puedes usar cerveza para guisar la carne de oca. No uses agua, usa toda cerveza y luego cocina a fuego lento.

3. Añadimos un poco de vinagre o azúcar a la oca guisada.

4. Añade al ganso guisado una pequeña bolsita de hojas de té o dos espinos.

5. Añade unas hojas de cereza a la olla y cocínalas juntas. La carne de ganso no sólo estará podrida, sino que también tendrá un sabor delicioso.