La historia corporativa de Qi Hotpot
Un día, a finales del otoño de 1997, se abrió un restaurante de ollas calientes con siete mesas frente al Hospital Daping, llamado Qi Tea House. Para esta tienda, la esposa de Li Xuan, Yu Yong, renunció voluntariamente a su trabajo y comenzó un negocio con su esposo. La pareja se turna para vigilar la tienda todas las noches hasta las dos de la tarde y tiene que levantarse antes de las seis de la mañana para comprar comida para el día.
En ese momento, Yu Yong todavía tenía muchas deudas debido al fracaso del negocio. Esta tienda era su última esperanza. En 1997, la competencia en el estofado de Chongqing no era tan brutal como lo es hoy. El experimentado maestro Yu Yong agrega una gran cantidad de medicina tradicional china a la olla caliente para equilibrar el picante de la pimienta marina y los granos de pimienta de Sichuan, logrando el propósito de reducir el picante sin afectar el sabor. Gracias a esta característica, el buen gusto y el bajo precio, el negocio del estofado Dapingqi prosperó rápidamente.
Aunque el negocio del asequible Qi Hotpot está en auge, no genera mucho dinero. La pequeña aparición de siete mesas no le permitió a Yu Yong pagar rápidamente sus deudas y avanzar. Abrir una tienda más grande puede generar dinero más rápido, pero el cuello de botella financiero fue un obstáculo que Qi Hotpot no pudo superar en ese momento.
La suerte viene de la ayuda de personas nobles. El negocio de las tiendas Daping estaba en auge y un amigo se encaprichó con el exclusivo estofado de Yu Yong e inyectó una gran cantidad de dinero para buscar cooperación. Pronto, la tienda Qichafu Lianglukou abrió con una inversión de casi un millón de yuanes y un área operativa de 1.200 metros cuadrados. Los socios inversores solo aportaron capital y Yu Yong fue responsable de todas las operaciones. Qi Chafu se transformó de una tienda al borde de la carretera a una tienda de marca de una sola vez.
Debido a la tecnología y la integridad, un amigo tras otro tomó la iniciativa de encontrar a Yu Yong e inyectar capital en el restaurante Qi Hot Pot. Uno tras otro se están abriendo más restaurantes extraños de hot pot y el capital ya no es un cuello de botella para el desarrollo. Cadena: una marca que se dirige al gran escenario
La verdadera gloria de Qi Hotpot la crea la cadena. Los activos intangibles de la marca hicieron que más personas reconocieran la marca Qi Hotpot y la gente comenzó a solicitar activamente fondos para cooperar con Yu Yong.
Durante 1995, Yu Yong fue a Hangzhou a trabajar y muchas personas le pidieron que los ayudara a planificar el diseño y el menú correspondiente para la etapa inicial de apertura del restaurante. Cada vez que trabaja horas extras, siempre recibe cientos de miles de dólares en concepto de horas extras. En ese momento pensó que, dado que tanta gente en Hangzhou lo necesitaba tanto, no habría muchos en todo el país. Basándose en esta idea, Yu Yong dejó su trabajo y regresó a Chongqing para iniciar un largo viaje empresarial.
Yu Yong fue una de las primeras personas en abrir una cadena de restaurantes en Chongqing. Ya en 1997 publicó anuncios en revistas de negocios buscando socios. Yu Yong dijo que en ese momento no sabía qué era una cadena, solo sabía que impartir experiencia podría hacer que todos prosperaran juntos. La verdadera franquicia comenzó después de la apertura de la tienda Qichafang Lianglukou. Desde pedir prestado capital a amigos hasta pedir prestado capital social para el desarrollo, el desarrollo de Qi Tea House ha alcanzado desde entonces un nuevo nivel.
Hoy en día, Chongqing Qi Cha Feng Guo es el vicepresidente de la Asociación de Hot Pot de Chongqing. Hay tres restaurantes de estofados con una superficie operativa de más de 1.000 metros cuadrados y dos más están a punto de abrir en Shapingba. Al mismo tiempo, cuentan con una fábrica de procesamiento de alimentos y un instituto de investigación de estofados. Yu Yong dijo que el próximo desarrollo de Qi Hotpot será confiar en su instituto de investigación de hotpot para hacer que el hotpot sea más nutritivo sin cambiar el sabor. Todavía queda mucho trabajo por hacer.