Cómo hacer waipocai

Ingredientes: colinabo, ingredientes: chiles secos, ajo, aceite vegetal y sal.

Vierta al menos 300 ml de aceite vegetal, agregue una cantidad adecuada de sal y agregue el colinabo picado cuando el aceite esté 8-9 maduro. Cuando empieces a cocinar, recuerda encender la campana extractora para evitar atragantamiento. Cuando saltee, agregue los chiles rojos secos picados y el ajo y saltee hasta que esté cocido. Queda muy fragante, picante y delicioso después de sofreírlo.

2. Verduras Xiangxi Waiwo

Ingredientes principales: Verduras Waiwo, panceta de cerdo, materias auxiliares: Lao Hunan y Jiangxi, pimientos verdes, tempeh, cebolla y ajo, aceite vegetal, sal, salsa de soja, etc.

Vierta aceite en la olla, saltee el ajo y el tempeh hasta que estén fragantes; agregue las rodajas de carne y saltee hasta que estén cocidas, luego agregue las especias secas, los pimientos verdes, los pimientos rojos, agregue un poco de sal, el tempeh y la soja. Salsa y sofríe uniformemente para que la carne seca, la carne y el pimiento tengan color y sabor; agrega la cantidad adecuada de berros y sofríe uniformemente para que suelte la fragancia, lo mejor es espolvorear con cebolla verde picada para aumentar el color brillante; sofreír un poco antes de sacarlo de la olla.

El Waiwai Cai, también conocido como Wan Cai, es un plato casero de Xiangxi, Hunan. Las materias primas incluyen colinabo, rábano, caupí, frijoles, berenjena, etc. , secado al sol utilizando métodos de producción tradicionales en el oeste de Hunan y encurtido en frascos. Sin colorantes ni conservantes añadidos. Después de marinar con éxito, agregue los granos de pimienta fritos, los pimientos morrones, los chiles secos, el aceite vegetal, la sal, el ajo, etc. Está bien comer. Queda muy picante después de freírlo, lo que significa que está delicioso.