¿Cómo cocinar pescado luna al vapor?

Lo más importante del pescado al vapor es la "frescura". Si quieres comer un pescado delicioso, debes prestar atención a algunas cosas. Primero elige el pescado, por supuesto pescado vivo, preferiblemente recién comprado y cocido al vapor. Lo mejor es elegir pescado con pocas espinas, que sea fácil de comer, tierno y delicioso. Lo mejor es que no sea demasiado grande y sea fácil de calentar y cocinar. Luego está la temperatura y el condimento para cocinar el pescado al vapor. Generalmente, la temperatura debe ser alta hasta que esté cocido y el tiempo debe ser preciso. Este tiempo tiene mucho que ver con el tamaño del pescado, por eso cuando preparamos pescado al vapor en casa, normalmente compramos alrededor de medio kilo de pescado y lo cocinamos al vapor a fuego medio. Los condimentos son principalmente salsa de soja. A menudo uso pescado al vapor Lee Kum Kee y salsa de soja. El sabor me resulta bastante aceptable y también está disponible en el mercado.

Hoy en día, el pez luna se cocina al vapor. Este tipo de pescado generalmente no es grande y pesa entre ocho taels y una libra. Hay pocas espinas y la carne del pescado está tierna. El pescado al vapor tiene un bocado crujiente. No sé si lo que describí es correcto. Los padres que lo hayan visto pueden comprarlo y probarlo ellos mismos.

Nombre del Plato: Pez Luna al Vapor

Ingredientes: Un pez luna, cebolla y jengibre.

Vino sazonado, sal, aceite, pescado al vapor y salsa de soja

Ejercicio 1. Preparar los ingredientes, lavarlos, escurrirlos y reservar.

2. Cortar el jengibre en tiras y poner un poco en el fondo del plato de pescado al vapor.

3. Boca de pescado con jengibre y cebolleta.

4. Untar una fina capa de sal sobre el pescado.

5. Vierte otra botella de vino de arroz y reparte uniformemente.

6. Ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocinar al vapor durante 8 minutos.

7. Saca el pescado al vapor de la olla y vierte el jugo del plato de pescado.

8. Disponer el jengibre y las cebolletas sobre el pescado.

9. Cubra con pescado al vapor y salsa de soja.

10. Llevar a ebullición la carne y verter el aceite por encima.

Consejo 1. El pescado debe ser fresco, preferiblemente recién matado y cocido al vapor.

2. No compre pescado al vapor que sea demasiado grande. Lo más adecuado es alrededor de una libra, ya que es fácil de calentar de manera uniforme y fácil de cocinar.

3. El agua de la vaporera de pescado debe hervirse antes de cocinarlo al vapor, para que el pescado cocido al vapor rápidamente quede firme, tierno y suave.

4. Creo que es necesario añadir sal al pescado. Basta con una capa fina, no quedará demasiado salada. El vino es imprescindible para eliminar el olor a pescado. El vino de cocina y el vino de arroz son los más utilizados, pero algunas personas también utilizan vino blanco. Nunca lo he probado.

4. El pescado al vapor se debe consumir caliente. No consumirlo frío.

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